绿色发展 生态富民

有記錄以來最長壽者 迄今為止，色生法國的讓娜．卡爾芒（Jeanne Calmet）是經過驗證的最長壽人士，色生她於1997年去世，享年122歲，她是官方認可的唯一一位活過120歲的人。

駐守部隊隨即依標準作業程序，发富射擊信號彈警示，後續將持續保持監控及高度警戒。揭仲說，色生另有部分場景是小規模實施，色生例如8月3日夜間對國防部官網的干擾，還有這幾天頻繁出現在金門與東引等外離島的共軍無人機，可能是模擬對這些外離島發動攻擊前的戰術偵察作業。

國防部指出，发富國軍運用聯合情監偵系統嚴密監控敵情狀況，除廣播驅離，並以空中偵巡兵力、海軍艦艇，以及岸置飛彈適切應處。他指出，色生共軍4日在台灣周邊集結大批戰機和軍艦，色生除演練搶占台灣周邊重要海空戰術位置外，亦可能是模擬在每波彈道飛彈的火力打擊結束後，再由戰機和軍艦發射遠距精準彈藥，持續對國軍目標發動攻擊，藉以增加「聯合火力突擊」作戰效果。還可留言與作者、发富記者、編輯討論文章內容。揭仲認為，色生共軍是實施「聯合封鎖作戰」，色生場景想定是以戰機和軍艦模擬切斷台灣本島對外海空交通，藉以拘束、限制國軍海空軍兵力的調動，再伺機捕捉殲滅，目的是奪取台灣周邊、包括東面西太平洋的海空優勢根據外交部對各國的簡介，发富宏都拉斯人口約990萬人，2021年對台灣出口金額為8065萬美元，從台灣進口金額為6810萬美元。

美國國務院官員2月曾在國會聽證會證實，色生賀錦麗出席卡蕬楚就職典禮時，曾親自關切台宏邦交。布羅德近日在接受《中央社》記者訪問時證實，发富美國高度關注宏都拉斯與台灣的邦交，曾透過副總統賀錦麗（Kamala Harris）直接傳達華府的立場。而且，色生每15秒就翻一次面的結果，烹調時間比只翻一次的減少了30％。

也就是說，发富並沒有「翻太多次肉汁容易流失」這種狀況。假設我要煎的是厚度為1公分，色生面積無窮大（可以，這假設很物理）的漢堡排。還有其他的如漢堡的熱傳導係數、发富熱容量等物理量，就不一一列出。不過，色生對於一般非專業人士在家裡煎牛排或漢堡，色生Kenji提出了一個良心的建議：不用在那邊猛翻，因為勤翻面的效果是讓漢堡受熱更均勻，要達到這個目的有更簡單的作法──放在烤箱裡用低溫（攝氏95度左右）烤到適當的熟度後拿出來（由於是低溫不容易過熟，即使時間沒有抓很準也不太會失敗）。

鍋面的溫度是攝氏200度，空氣的溫度是攝氏25度（良心的建議：廚房都該裝冷氣，煮飯很辛苦的），爐火傳到漢堡底部的功率是每平方公尺900瓦，漢堡內部任何一點達到攝氏70度就算煮熟了（牛肉嘛）。結果出來了，翻越多次，就能越快把漢堡排煎好，所以要以「瘋狂翻面法」沒有片刻停留的方式翻面，就可以得到最短的烹調時間。

所有的實驗中，煎好的漢堡肉都是1又1/4吋厚（將近3.2公分），切開斷面，上下表面是微焦的深褐色，中間是鮮嫩的粉紅色，看起來超好吃的。圖片來源：Serious Eats Kenji的實驗：（A）右邊是只翻一次，左邊是15秒翻一次的結果。而且除了表面薄薄一層以外，幾乎不會過熟。文：東海大學應用物理系 中秋節快到了，說到中秋節就是烤肉，說到烤肉就會跟物理畫上等號。

不過這部份的模擬會很複雜，不在這篇論文研究範圍內。切開之後發現下面3/8吋、上面1/4吋的部分「全熟、較乾」，中間5/8吋的部分則是粉紅色。因此，本研究對J. Kenji López－Alt的實驗結果，提供了一部份的理論基礎。這個模擬中大約80秒可以煎好一個漢堡，如果你翻面技術很好的話，翻面動作可以在0.5秒內完成，翻個10次，平均約6秒一次（我沒算錯，因為勤翻面會讓時間變短啊），加熱時間是翻面時間的12倍，所以把因為翻面造成的散熱忽略掉，也不至於造成太大的誤差。

不過要注意的是：翻面越多次，賺到的時間越少，最後有個「漸進線行為」，即使你用「瘋狂翻面法」，最佳烹調時間會收斂到「只翻一次」的71％，沒辦法更短。不過我們可以很容易得到這個結論：翻面可以頻繁一點，但是要保持「漢堡與鍋子接觸的時間 >> 漢堡因為翻面離開鍋子的時間」。

豬肉雞肉要到全熟，也不會一下子就過熟乾柴，烹調上能夠容許的範圍比較大。但事實上翻面是需要時間的，而且在翻面期間整塊漢堡都離開了鍋子，所以會發生整體降溫

」 恭平聽了重治的話瞪大了眼睛問：「出了什麼事嗎？」 「嗯，這個嘛，有點事。」 「你不必為這種無聊的事鬧脾氣，即使知道了大人隱瞞你的事，對你的人生也不會有什麼正面幫助。」湯川扒了幾口淋上納豆的飯之後，伸手拿起了茶杯。「是啊，他是我小舅子的兒子，暑假來這裡玩，昨天剛到。今天早上，在海岸的岩石區被人發現了。因為早餐時間延遲了，我問了一下，她就把實情告訴我。

」 「好像出了什麼事，警察來了，但姑丈沒有告訴我是什麼事。這裡是重治他們當客廳使用的房間。

他打開拉門，走出了房間，聽到大廳那裡傳來說話聲。」湯川喝了一口味噌湯，「聽說發現了屍體。

紙拉門敞開著，他偷偷張望，發現湯川坐在和昨晚相同的位置正在攪拌納豆。」重治似乎很在意那兩個男人。

如果是不久之前，恭平遇到這種情況一定會追問到底，但現在已經放棄了。自己昨天搭新幹線來這裡，晚上還和姑丈一起放了煙火。文：東野圭吾 恭平好像聽到有人大聲說話，立刻睜開了眼睛。他「喔」了一聲，走向電梯廳。

」 「原來是這樣⋯⋯這是誰告訴你的？」 「老闆的女兒，好像叫成實。」 「不見了？另一個客人不見了嗎？」 湯川停下了伸向魚乾的筷子，終於看著恭平說： 「原來你還不知道這件事。

那兩個男人看了過來，恭平忍不住愣在那裡。」 「屍體？啊？所以死了嗎？」 「昨晚不知道什麼時候離開了旅館，好像就沒有回來。

電視架上放了一個時鐘。他很快想起了自己在姑姑家。

」 「還真是麻煩，他只是跌落到岩石區死掉而已。」中年男子對恭平露出了微笑，「不好意思，請你不要隨便去四樓，好嗎？因為我們正在調查。恭平又想起昨天放完煙火之後還吃了西瓜。恭平記得自己一個人留在房間看電視，但之後就不記得了。

其中一個矮矮胖胖的中年人，另一個人很年輕，無論長相和身材都很緊實。中元節過後，幾乎沒有預約的客人。

「很抱歉，但目前的情況就是這樣，所以可以請你們暫時不要動那個房間嗎？」中年男人問。昨天只有兩名客人住在這家旅館，其中一個人不見了，就只剩下一個人，也就是我。

」 「啊，我知道，就是那些想要挖海底的人吧？他們是成實的敵人。」湯川好像看透了他的心思般說道，「陪老闆娘一起去。