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大厨Bombana现场炮制白松露 名厨Bombana向来以白松露之王而著称，货源货源今年11月，货源货源他将携手行政主厨Riccardo La Perna为沪上饕客们奉上白松露盛宴，通过精心准备的菜单，将其挚爱的食材介绍给更多的食客。网批上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅 上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 实用信息及联系方式 营业时间： 午餐 中午12点至下午2点（工作日） 晚餐 晚上6点至12点 酒吧 下午4点至深夜 订位： 电话：021-60872890 传真：021- 60872883 垂询：infoshanghai@ottoemezzobombana.com 宴会及活动联系：eventshanghai@ottoemezzobombana.com 地址：上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼6楼。

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发商他将达摩克利斯之剑转化成吸在玻璃罩上的布丁。每天早上九点，潮牌潮牌萨比耶就会来到实验室。红色汤汁没有与白色混合在一起，货源货源也没有因为液体的流动而模糊，如白色汤汁上开出一朵一朵红珊瑚。萨比耶-谷谛艾雷斯 萨比耶-谷谛艾雷斯（Xabier Gutiérrez），网批是那个在一众厨师中光凭外表就能抓住人们视线的人。

他告诉记者：我就是想做点不一样的。他先是用牛奶、蜂蜜、花等多种原料调配出一种白色汤汁。

当他把另一种加了胭脂虫的红色汤汁慢慢浇在白汁中心时，令人惊奇的一幕发生了。四周放置了巨大的陈列柜，因此这里被萨比耶形容成档案室，档案 是从世界各地采集而来的美食材料，包括佐料、茶、咖啡等，多达1400种。近日，萨比耶受邀来到上海Marina By DN望海西餐厅，菜单上血腥苹果、藏宝箱、达摩克利斯之类的菜名，让人充满好奇。达摩克利斯(Damocles)是他的一道经典甜品。

萨比耶的这道菜被当地大学作为经典教学案例来研究。一楼是餐厅，二楼则是菜品研发地，大约一百平方米的空间成了萨比耶的实验室。在厨房工作绝对不可以没有热情。掀动玻璃罩，布丁也纹丝不动，要用勺子剥下布丁，很有趣。

实验室中的器械有20多种，包括花三万欧元购买的只有化学家才会用到的冷冻风干机。他的厨师服有着五颜六色的图案，都是他用各色酱汁亲手画的，不仅有炒锅、叉子、面条……还有他自己的手印、脚印和唇印。

这同样是一道做了上千次实验的菜。经典甜品 一道红白两色的汤菜，萨比耶叫它fractal，fractal的本意是用来描述不规则的碎片形状。

要找到合适的温度和方法，而这会引起一定化学或物理性质的改变，可能又影响食物的口感。而这道菜的生成，便是按照不规则的奇妙逻辑而来。经过上千次的试验，萨比耶终于找到了合适的方法。他说得最多的是这道菜是个玩笑或者那道菜是个游戏。他戴的眼镜造型有些卡通，圆形的镜片，木质的镜框上还刻着一对小翅膀。他用了很高的温度制作布丁，在取出的瞬间，直接置于玻璃上，界面之间没有空气，便达到了最终的效果。

红色汤汁在白色上蔓延开来，每个分支再延展出细小的分支随后，他妹妹 Donatella Versace接掌Versace成为设计总监，但却被Gianni Versace生前的爱人同志Antonio DAmico批评道，Gianni是从传统和典雅中出发。

Riccardo Tisci在instagram上兴奋地向814,000粉丝表示，非常骄傲与荣幸介绍我的新终极偶像：Donatella Versace…Givenchy的2015秋冬系列广告即将很快到来。众所周知，Donatella是Gianni Versace生前的灵感缪斯，Gianni还曾为她特别创制了一款名Blonde的香水，Versus在1989年时创立也是为栽培妹妹成为主设计 师。

Versace集团主席、她长兄Santo Versace也曾经坦承，Donatella始终不是Gianni，但她的设计一样漂亮。根据时尚头条网历史报道显示，在Riccardo Tisci执掌下的Givenchy广告拥有不少令人惊讶的面孔，设计师也频繁把他喜欢的模特、艺术家和明星融入到品牌当中，其中该品牌的2015春夏广 告就请来女演员Julia Roberts来演绎。

Donatella Versace曾经表示，如果Gianni是平衡、坚强、刚毅和固执的时尚创造者，我则代表着反叛，敢于反对他。如果应该说什么是关于我哥哥的话：但愿Gianni Versace得到安息。Donatella和他则完全是截然不同的时装理念，Gianni的创意灵感源自文化和艺术，Donatella就不是这种心智。她强调，当我哥哥谈到时尚这一个词的时候，从 他嘴里说出来的话永远都是充满魅力的。

该广告大片的服装主要以黑色为主，Mert Alas和Marcus Piggott为其拍摄了一组黑白照，Julia Roberts摆脱以往的造型，面对镜头显得漠无表情且严厉苛刻，她以极淡的妆容和Givenchy标志性的boyish西装套装演绎出新时代女性的强势魅力。Giorgio Armani在声明中表示，Versace已故的哥哥Gianni Versace曾告诉他，我穿得像荡妇，你穿得像教堂的女士。

我不会期望她有个人独特的风格，最重要是她能维持和延续Gianni Versace的精神和风格，而她是最了解Gianni的。事实上，Donatella作为Versace的继承人，始终无庸置疑，自1978年Gianni Versace创办自己的品牌以来，她就一直帮助建立这个时装王国。

但不幸的是，他于1997年在美国迈阿密别墅遭枪击身亡。Givenchy设计总监Riccardo Tisci于周二在Instagram上公开这个消息，该广告将由国际时尚摄影圈著名组合土耳其摄影师Mert Alas及英国摄影师Marcus Piggott拍摄，《CR Fashion Book》创始人兼主编Carine Roitfeld则负责整体造型。

该消息一出，Instagram上大量的网络标签也同时出现，Carine Roitfeld对于这次能参与拍摄感到非常荣幸，并在instagram上公开对Donatella Versace和Riccardo Tisci表示赞赏。对于此事，Donatella Versace马上发布声明指出，我觉得这是极至粗鲁和无判断力的，Armani先生再一次把话语放到我哥哥的嘴巴里，尤其可悲的是，他已经没有办法再 回复我们了。另外，Versace于上周回应Giorgio Armani在《 The Sunday Times Magazine》上的有争议的声明而登上各大头条。而我和Gianni始终拥有相同的品味、喜欢改变求新和对时装一样的理念。

这已经是第二次他声称这些话是我哥哥说的，第一次是在哥哥去世后说的，后来他也向我道歉了。出生于意大利的Gianni Versace是Versace的创始人，他于1978年推出首个女装成衣系列，并在1989年将Atelier Versace高级定制系列成功打入法国巴黎时装界，成为广受关注的服装品牌。

与此同时，Donatella也在Versace的Instagram官方账号 上向Tisci和摄影师Mert Alas和Marcus Piggott表示，你让我拥有难忘的一天。他经常需要我的意见，当然我们不一定有 相同的想法，但却往往可以激发起我们的讨论。

Versace设计总监Donatella Versace将成为Givenchy 2015秋冬广告的新面孔Michael Kors 大中华地区主席兼首席执行官李达康先生与周冬雨 李丹妮与李子峰 游天翼与韩火火 Michael Kors Jet Set Selma风尚之旅派对邀请了极具影响力的明星名流及时尚超模，与来自成都的媒体名流齐聚现场，共同领略Jet Set风尚。