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珍珠岩吸　　我省把产业赛道作为破题之举。

如今的黄洲，音板60岩吸音板在党建引领下，生态文明与千年文脉交相辉映，村民依托特色产业实现了增收致富。这条春赏花、珍珠夏品果、珍珠四季尝米粉的特色旅游线路内涵得到进一步丰富，活动吸引了300余名外地游客来到梨园基地观光、采摘，旅游品牌得到进一步提升。

盛夏时节，珍珠岩吸走进黄洲镇，稻田金黄，瓜果飘香。黄洲镇生态资源禀赋优越，音板60岩吸音板境内空气清新、音板60岩吸音板气候宜人，土壤肥沃、水网密布，境内森林覆盖率达72.3%，可开发的林、旱地达5万亩，为发展无公害果蔬、花卉、苗木、绿色食品提供了得天独厚的优势。当地交通便捷，珍珠区位优势明显，民风淳朴，环境优美，治安稳定，土特产丰富，被誉为南潦明珠。如今，珍珠岩吸黄洲的14个村组已经完成了240亩村庄果园化建设，使百亩黄桃、千亩翠冠梨的产业布局有了发展承载的平台。2021年，音板60岩吸音板该镇经济指标全线飘红，地方财政收入达7793.9万元，500万元以上项目的固定资产投资达9.5亿元，工业固投达7.08亿元。

珍珠姚文滨 胡阳 熊世峰/文。每年农历五月十三日，珍珠岩吸为期三天的打黄家洲活动，珍珠岩吸经过千年传唱，如今已经成为融赏、游、观、行等历史文脉为一体的古墟盛会，彰显出当地深厚的人文历史底蕴。无环沟因为水温高、音板60岩吸音板出虾早，可以抢占市场先机。

同时，珍珠为确保粮食安全，我省优先开发低洼田、冷浆田、内涝田等，大力发展无环沟稻虾综合种养，积极推广一虾两稻两虾一稻模式。通过鄱阳湖小龙虾产业集群项目的实施，珍珠岩吸我省基本形成了集繁苗、养殖、加工、流通、餐饮于一体的小龙虾全产业链。会上发布的《中国小龙虾产业发展报告(2022)》显示，音板60岩吸音板2021年我国小龙虾产业总产值为4221.95亿元，音板60岩吸音板小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的8.27%，位列我国淡水养殖品种第六位，成为一些地区推进乡村振兴、壮大县域经济的重要特色产业。不与人争粮、珍珠不与粮争地，是我省发展小龙虾产业的首要原则。

目前，全省建立了8个年繁育亿尾以上的鄱阳湖水系小龙虾良种繁育中心，形成了以鄱阳湖小龙虾良种选育繁育中心为龙头，规模化良种繁育生产基地为基础的鄱阳湖小龙虾良种生产体系。《中国小龙虾产业发展报告(2022)》显示，2021年，江西省小龙虾产量199028吨，与传统小龙虾大省湖北、安徽、湖南的差距依然巨大。

产业集群规模效应不断显现，逐步形成了以环鄱阳湖区、吉泰盆地、赣南片区为主的三大稻虾综合种养产业经济区。我省从产业发展的源头抓起，大力发展种业繁育。各级政府持续加大投入，多个国家级龙头企业纷纷加入。目前，我省已建立无环沟的核心示范基地21万多亩，养殖小龙虾亩均增效可达1800元以上

永修县农业农村局局长杜庭柱说。产业要发展，就不能掉链。作为农业大省的江西，如何在确保粮食安全的前提下，把小龙虾做成大产业？记者采访了行业专家和一线养殖户寻找答案。美团新餐饮研究院行业分析师高明皓，依托海量订单数据，为餐饮行业带来消费者的味蕾分析……专家们纷纷为小龙虾产业建言献策，让参会代表受益匪浅。

我省将重点做好加强鄱阳湖小龙虾良种选育扩繁、推动养殖规范发展、补齐加工短板、唱响鄱阳湖区域公共品牌、促进三产融合发展这5项工作，推进小龙虾产业高质量发展。目前，全省小龙虾养殖生产经营主体600多家，各类小龙虾加工企业20家，全省活储和加工能力将达15万吨(可消耗原料虾)，年产值超1亿元的小龙虾相关产业龙头企业10多家。

长江南岸的九江市永修县，是江西鄱阳湖小龙虾产业集群13个县(市、区)之一。我省从产业发展的源头抓起，大力发展种业繁育。

看效益——高效种养模式，稻虾共生亩均增收1800元湖北省潜江市，是中国小龙虾产业的巨无霸。目前，全省建立了8个年繁育亿尾以上的鄱阳湖水系小龙虾良种繁育中心，形成了以鄱阳湖小龙虾良种选育繁育中心为龙头，规模化良种繁育生产基地为基础的鄱阳湖小龙虾良种生产体系。国联(益阳)食品有限公司副总经理王学飞介绍了预制菜的趋势和重点市场，为大家打开预制菜市场指点迷津。而且‘无环沟模式推广成本低，仅去年底以来，全县就新增近6万亩。但没有了环沟，育苗时间田里没有水，要养完虾再种中稻。2021年，全省小龙虾全产业链产值比上年新增20亿元以上。

其中，排名第一的湖北省，小龙虾年产量为江西的5倍多。《中国小龙虾产业发展报告(2022)》显示，2021年，江西省小龙虾产量199028吨，与传统小龙虾大省湖北、安徽、湖南的差距依然巨大。

通过鄱阳湖小龙虾产业集群项目的实施，我省基本形成了集繁苗、养殖、加工、流通、餐饮于一体的小龙虾全产业链。江西日报记者 李耀文。

同时，为确保粮食安全，我省优先开发低洼田、冷浆田、内涝田等，大力发展无环沟稻虾综合种养，积极推广一虾两稻两虾一稻模式。在大会期间举行的高峰论坛上，合肥工业大学食品与生物工程学院教授陆剑锋，分享了七种工艺对即食小龙虾品质的影响。

通讯员周 珉摄炎炎夏日，邀上三五好友，点上一盘麻辣小龙虾和些许凉菜，成为许多年轻人的夜宵必备。省农业农村厅渔业渔政局局长张金保认为，江西小龙虾产业发展，首要就是把江西生态这张名片和产业有效地结合起来，生产出更多的优质小龙虾并走出江西，使之成为助力乡村振兴的重要产业支撑。看到成绩的同时，我们也要看到不足。不与人争粮、不与粮争地，是我省发展小龙虾产业的首要原则。

全省有鄱阳湖品牌小龙虾专卖店约210家，每年销售小龙虾及其产品3万余吨。据统计，2022年，我省小龙虾养殖面积249万亩，养殖产量25万吨，综合产值达300亿元。

而吸引这个巨无霸企业到来的重要原因就是永修县一流的营商环境。看路径——做大生态优势，扬一湖清水出好虾美名目前，我省依托鄱阳湖这块金字招牌，正努力打造稻渔产品省级核心大品牌，培育发展稻渔水产品、稻渔米等若干个企业品牌。

目前，我省已建立无环沟的核心示范基地21万多亩，养殖小龙虾亩均增效可达1800元以上。7月9日，2022第五届中国(国际)小龙虾产业大会在九江市永修县召开。

产业集群规模效应不断显现，逐步形成了以环鄱阳湖区、吉泰盆地、赣南片区为主的三大稻虾综合种养产业经济区。2021年底，来自于潜江市的潜网集团投资6072万元，在永修县建设中国·稻虾乡里稻虾产业示范基地。江西为何这样选择？如今粮食安全上升到前所未有的高度，‘环沟模式尽管处于政策允许的范围内，但我们希望这10%的面积也能还给粮食。各级政府持续加大投入，多个国家级龙头企业纷纷加入。

无环沟因为水温高、出虾早，可以抢占市场先机。会上发布的《中国小龙虾产业发展报告(2022)》显示，2021年我国小龙虾产业总产值为4221.95亿元，小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的8.27%，位列我国淡水养殖品种第六位，成为一些地区推进乡村振兴、壮大县域经济的重要特色产业。

我省利用赣中南地区年平均气温高于赣北以及江苏、湖北等区域的优势，突破早繁苗技术，发展繁养分离南繁北养模式，有效突破苗种繁育受限瓶颈，实现省内养大虾、早出虾、出好虾的目标。看产能——产业链式发展，综合产值达到300亿元近年来，我省以打造国家级鄱阳湖小龙虾产业集群为契机，按照全产业链开发、全价值链提升的思路，补齐短板、延长链条、培育品牌、开拓市场，不断完善联农带贫利益联结机制。

我省小龙虾产业还存在养殖规模聚集效应不高、加工能力仍显不足、品牌营销意识薄弱等问题。大会当天，中国水产流通与加工协会向永修县授予中国生态小龙虾之乡牌匾，为江西龙虾生态之路再添助力。