全国首批！青岛市入选新业态技能提升试点城市

　　7月19日晚，全国首批青岛市入我市部分区县持续遭受强雷暴雨袭击，最高雨量达183.1毫米，多地发生山体滑坡、树竹倒伏、道路积水和交通中断等情况。

年轻的知青们，选新业态都有着一股肯学肯吃苦的干劲，他们经常向厂里的老师傅请教制茶技术。刘羌虹说，技能提升我对传统手工茶的制作技术要求很严谨，一直给工人师傅们说的理念就是‘做好茶。

不过，试点城市为了适应高温，刘羌虹的八个指头（除拇指外）都烫起血泡。在湖光山色和亭台楼阁中，全国首批青岛市入刘羌虹将自己与茶结缘的故事娓娓道来。众所周知，选新业态制作传统手工茶，需要双手在高温的锅里翻炒茶叶。2015年，技能提升她成为雅安市蒙顶山茶手工制作的非物质文化遗产传承人。2003年，试点城市刘羌虹在市区育才路开了一家茶叶门市，生意一直很好。

17岁的刘羌虹初中毕业，全国首批青岛市入就到蒙顶山上去当知青。喝、选新业态啜、品，是饮茶的三大过程，在过程中能感受‘青枝绿叶自然之趣。究其原因，技能提升除了茶叶品质好，更多在于刘羌虹常常考虑顾客的健康。

交给消费者的茶，试点城市首先要自己满意，试点城市只有自己喜欢喝的茶，才会让消费者更喜欢……2006年，刘羌虹将茶叶公司转手后，先后被洪雅某茶叶公司和川黄集团聘为分管技术的厂长制茶大师刘羌虹上山下乡在蒙顶山学制茶我从17岁就开始在蒙顶山上当知青，全国首批青岛市入学习制作手工茶。她，选新业态就是今年63岁的刘羌虹。11年知青生活，技能提升让她的制茶技术越来越高。

在此之前，刘羌虹仅是喝过茶，却连茶树都没见过。几年下来，刘羌虹和其他35名知青都能制作出一锅好茶，并开创了绿茶加工、精细工艺，以及茶叶无性繁育、扦插等技术。

传统手工制茶工艺，是制作好茶的基础。1998年，刘羌虹和朋友一起就在雨城区碧峰峡镇创办了一家茶叶公司，从事育茶、种茶、制茶、销售茶的工作。虽然很烫，但慢慢就适应了。管理茶园一个月后，刘羌虹和其他35名知青，被选进生产车间学习制作手工茶。

一直从事茶叶制作的刘羌虹对传统手工制茶情有独钟，她说，在传统手工制茶与现代机械制茶的冲突中，她追寻着两者融合发展之路，让茶叶品质提升到更高的台阶。究其原因，除了茶叶品质好，更多在于刘羌虹常常考虑顾客的健康。7月的一天，名山区红星镇太平湖畔，刘羌虹泡上一杯自己制作的蒙顶山茶，享受着午后的宁静时光。顾客买茶时，我都会询问顾客的睡眠和胃的情况。

在青山绿水中，泡一杯茶，从不同角度观看茶叶冲泡过程，再读一本书，是人生的一大快事。从28岁开始，她先后在雅安的国营和私营茶叶企业任技术厂长，甚至自己开办茶厂制茶。

刘羌虹说，知青生活，让她与茶结缘，也让她找准了今后的人生方向。刘羌虹说，因为黄芽经过浅发酵后，既保留了绿茶85%的营养成分，更便于人体吸收，对胃无影响，也不影响人的睡眠……目前，刘羌虹正在推广中档黄芽，宣传自己健康饮茶理念，让更多老百姓能购得起、喝得上像黄芽一样的好茶。

刘羌虹还认为，茶是自然的产物，更有儒释道的浸染，中国传统文化中的梅兰竹菊四君子，应该加上茶变成五君子。如果睡眠不好胃也不好，我就建议顾客买半发酵的黄芽。这是刘羌虹常常给消费者宣传的饮茶理念。情系雅茶推广健康饮茶理念有着多年制茶经验和销售经验的刘羌虹，有自己独特的茶叶理念。年轻的知青们，都有着一股肯学肯吃苦的干劲，他们经常向厂里的老师傅请教制茶技术。刘羌虹说，我对传统手工茶的制作技术要求很严谨，一直给工人师傅们说的理念就是‘做好茶。

不过，为了适应高温，刘羌虹的八个指头（除拇指外）都烫起血泡。在湖光山色和亭台楼阁中，刘羌虹将自己与茶结缘的故事娓娓道来。

众所周知，制作传统手工茶，需要双手在高温的锅里翻炒茶叶。2015年，她成为雅安市蒙顶山茶手工制作的非物质文化遗产传承人。

2003年，刘羌虹在市区育才路开了一家茶叶门市，生意一直很好。17岁的刘羌虹初中毕业，就到蒙顶山上去当知青。

喝、啜、品，是饮茶的三大过程，在过程中能感受‘青枝绿叶自然之趣。雅安日报/北纬网记者黄伟。17岁时，她就到蒙顶山当知青，开始种茶做茶。2012年，川黄集团聘请她在公司里专职从事制茶和销售工作，直到现在。

在刘羌虹制茶的经历中，很多老茶人给予了她很多指点和帮助，也让她的制茶技艺越来越好。如今，花甲之年的她，正致力于蒙顶山茶传承和推广工作中。

蒙顶山上学做茶叶时，师傅就告诉我们，做茶一定要用心，一定要把茶叶品质做好。交给消费者的茶，首先要自己满意，只有自己喜欢喝的茶，才会让消费者更喜欢……2006年，刘羌虹将茶叶公司转手后，先后被洪雅某茶叶公司和川黄集团聘为分管技术的厂长。

这么多年来，刘羌虹一直坚持着做好茶的制茶理念，让自己制作的茶越来越受消费者信赖。11年的知青生活，是对我人生的一次提升。

到蒙顶山后，她和其他知青一起学习种茶、管理茶园，为茶树施肥。多年来，刘羌虹都致力于蒙顶山茶的推广中，更多从养生方面推广蒙顶山茶。多年来，她积累了丰富的制茶和销售经验，2015年，她成为雅安市蒙顶山茶手工制作的非物质文化遗产传承人，2018年年初，她又获得了我市制茶大师的称号。在刘羌虹的心目中，以蒙顶山茶为主的茶行业是一项阳光产业，蒙顶山茶产业大有可为。

在茶厂里，刘羌虹全身心地投入到茶叶生产技术中，她制作的雨城云雾绿茶还获得部优产品的殊荣。那几年，我们引进外贸，生产的茶叶根本不愁卖。

蒙顶山茶是个大品牌，值得我们去传承，值得我们去推广。1985年6月，刘羌虹调往原国营雅安市茶叶公司上班，专职从事茶叶生产技术方面的管理工作。

刘羌虹说，三揉三炒的传统手工茶做法，将东方神奇的树叶变成一种健康饮品，更加上蒙顶山茶的独有品质，更是让蒙顶山茶在市场上有着很强的竞争力市食药监局也明确，要以安全宣传周活动为契机，在全市食药监系统开展食品安全进企业、进社区等科普宣传活动，以及食品安全网络知识竞赛、食品安全知识大讲堂等活动，有针对性地引导广大公众科学认知食品安全问题。