发布时间:2024-04-20 17:27:22源自:本站作者:PB2345素材网阅读(14)
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市茶叶流通协会相关负责人介绍,黄芽芽叶特别嫩,从采摘到制作的要求都非常精细,主要采用传统炒闷结合工艺。雅安日报/北纬网讯日前,记者从市茶叶流通协会获悉,在6月30日至7月1日召开的2018深圳春季茶博会第八届国际武林斗茶大会上,来自四川省名山蒙顶山旅游开发有限责任公司的蒙顶黄芽,在经过淘汰赛、复赛、前六强、决赛等多轮激烈角逐后,荣获黄茶类斗茶品金奖。
即采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包裹烘干。而蒙顶黄芽黄叶黄汤的品质特点,就是通过这种闷堆渥黄的特殊工艺产生的。雅安日报/北纬网记者孙振宇。炒制工艺分杀青、初包、复炒、复包、三炒、摊放、四炒、烘焙八道工序,用时36—72小时。
此次斗茶大赛分斗沏泡茶能力、斗茶品、斗鉴别茶汤能力、斗茶汤对茶样、仿宋茶艺表演竞赛五大类比赛,每个赛项设置1块15克纯金金牌、2块20克银牌和3块优秀奖牌旨在深入贯彻落实党的十九大关于实施乡村振兴战略和省委、省政府打造千亿茶产业的发展目标,进一步发挥茶业职教集团成员各方优势,促进行业、产业与学校的互动融合,提升茶产业职业教育的综合实力,打造中职特色职业教育品牌,服务地方茶业经济,为我市茶业行业培养更多、更好的技能型人才。对更好发挥茶业职教集团作用助推学校专业建设,市教育局相关负责人表示,唯有以更宽的视野,立足雅安,坚持校企共建的理念,抓住学校特色专业建设的契机,加强专业群的规划与打造,才能为我市职业教育开创新的新篇章打下更坚实基础。在全面分析雅安茶业经济发展现状,以及面临的机遇和挑战后,与会代表一致认为,充分挖掘并发挥茶业职教集团的平台、纽带作用,是集约行业、企业、学校优势资源的重要手段,是发挥我市茶业产、学、研、教各方优势的重要途径。
会前,与会代表还实地参观了省贸易校茶旅系实训教学基地,了解省贸易校办学理念、办学思路,以及围绕茶产业建设专业集群,利用茶元素打造特色校园文化的信念与信心。雅安日报/北纬网记者孙振宇。
雅安日报/北纬网讯日前,记者从四川省贸易学校获悉,雅安茶业职教集团2018年会暨校企深度合作研讨会召开在全面分析雅安茶业经济发展现状,以及面临的机遇和挑战后,与会代表一致认为,充分挖掘并发挥茶业职教集团的平台、纽带作用,是集约行业、企业、学校优势资源的重要手段,是发挥我市茶业产、学、研、教各方优势的重要途径。
雅安日报/北纬网记者孙振宇。会前,与会代表还实地参观了省贸易校茶旅系实训教学基地,了解省贸易校办学理念、办学思路,以及围绕茶产业建设专业集群,利用茶元素打造特色校园文化的信念与信心。旨在深入贯彻落实党的十九大关于实施乡村振兴战略和省委、省政府打造千亿茶产业的发展目标,进一步发挥茶业职教集团成员各方优势,促进行业、产业与学校的互动融合,提升茶产业职业教育的综合实力,打造中职特色职业教育品牌,服务地方茶业经济,为我市茶业行业培养更多、更好的技能型人才。雅安日报/北纬网讯日前,记者从四川省贸易学校获悉,雅安茶业职教集团2018年会暨校企深度合作研讨会召开。对更好发挥茶业职教集团作用助推学校专业建设,市教育局相关负责人表示,唯有以更宽的视野,立足雅安,坚持校企共建的理念,抓住学校特色专业建设的契机,加强专业群的规划与打造,才能为我市职业教育开创新的新篇章打下更坚实基础除蒙顶道茶之外,施友权还研制兰花茶。
一位老茶人告诉他:蒙顶山茶需要你们来传承和发扬。禹贡茶庄名字取好了,需要场地。
大家一起学习制作蒙顶山茶,大家一起宣传蒙顶山茶,蒙顶山茶的销售道路会越来越宽广。1980年,施友权被调到生产生间学制茶。
我从18岁就到蒙顶山当知青。2008年,蒙顶道茶研制成功后,获得业界好评,此产品也获得国家专利产品发明金奖、创新银奖。
2011年,罗开勇获五一劳动奖章。雅安日报/北纬网记者黄伟。他就是四川省茶叶流通协会理事,四川禹贡蒙顶茶业集团有限公司总经理、国家一级评茶师、国家一级制茶师施友权。2017年底,他被评为雅安市制茶大师称号,在此之前的2011年,他还荣获吴理真茶祖杰出传承人称号……知青岁月奠定坚实茶业知识基础蒙顶山下,名山区蒙顶山镇一幢宾馆的底层,是几个精美的茶室。
1986年,施友权因制茶技艺出色,又被调到销售科,专职管理销售茶叶,尤其是对茶叶质量进行把关。在施友权的指导下,罗开勇制作蒙顶黄芽的技艺越来越精湛,现在已经小有名气。
这个茶是蒙顶山茶,闻着香吧?7月1日,正逢周末,62岁的施友权正在为客人泡蒙顶山茶。从田间到车间,现由车间到市场……施友权在蒙顶山上的26年,让他从一个对茶一知半解的年轻人,成长为一个在茶叶方面颇有见解的老制茶师。
蒙顶道茶正是那时开始研制的。直到现在,每年春天,他与徒弟们和员工们制作的第一杯茶,都要敬献给大禹和吴理真,目的是让徒弟们常怀感恩之心,并增加徒弟和员工们对蒙顶山茶文化的积累。
值得一提的是,2011年9月,在成都举行的蒙顶山茶杯全国饮茶日活动暨四川省首届茶产业职业技能大赛上,蒙顶道茶荣获四川省茶产业科技进步创新一等奖,禹贡茶业选送的蒙顶黄芽荣获四川省最具地方特色茶产品金奖。2010年10月,施友权被四川农业大学职业教育培训中心聘请为该校培训基地当期培训农民创业实践的指导老师。夫妻俩又东拼西凑来900元钱,开始租门面,装修房屋……经过10年的发展,1995年9月,禹贡茶庄升级成为四川禹贡蒙顶茶业集团有限公司(简称禹贡茶业),企业不断做大,企业的产品也不断增加。30岁时,在他的支持下,他的妻子下海经商,开办了禹贡茶庄,茶庄逐渐做大做强,变成了有限公司,一直到现在的集团公司。
44岁时,他带着精湛的制茶技艺回到禹贡茶叶公司,创造出了公司独有的蒙顶道茶品牌,他在发展壮大公司的同时,也在不断培养新人,传承蒙顶山茶的技艺。施友权是雅安人,上世纪70年代,他到蒙顶山上原名山县国营蒙山茶厂当知青。
1977年,施友权曾想到部队去锻炼,当时被茶厂挽留。下海经商创建蒙顶道茶品牌这叫蒙顶道茶,是我这里独有的。
在茶香四溢中,施友权讲起了自己与茶结缘的过往。从种茶开始到制茶,再由制茶到销售。
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