马卡：安切洛蒂与球员及管理层相处和谐，他更接近续约皇马

从再普通不过的黑芝麻，马卡安切洛马到年轻人手中的网红营养品，其背后实际上也是踩在健康这一确定性趋势下，经历的一场五谷食补新旧交替的商业变革。

核心提示：蒂球员及随着线下消费场景复苏和夏季来临，现制饮品迎来消费旺季。管理层相处咖啡行业的集中度不断升高。

来源：和谐更企查查、IT桔子等，蓝鲨消费整理并制图 从融资轮次看，依然是早期投融资和战略投融资占主导。相比5月份的150.43亿元，接近续约皇有明显缩减，接近续约皇主要是因为SHEIN的20亿美元巨额融资显著拉高了5月份的融资金额，排除SHEIN的影响，6月融资金额明显高于5月的8.63亿元。02 咖啡和新茶饮竞争白热化，马卡安切洛马行业正向头部集中 表9：马卡安切洛马2023年上半年融资金额过亿的咖啡项目 来源：企查查、IT桔子等，蓝鲨消费整理并制图 随着线下消费场景复苏和夏季来临，现制饮品迎来消费旺季。另外，蒂球员及一站式跨境电商解决方案提供商易达云于6月26日递交招股书，拟在港交所上市。6.地域分布上，管理层相处15个获得投资的新消费项目来自北京，得益于此，京津冀取代长三角成为本月最吸金地区。

和谐更6家向港交所递交或更新招股书。茶百道之所以能够获得资本青睐，接近续约皇除了新茶饮中端市场的巨大空间，还在于其现有的规模优势和利润表现。融资用途：马卡安切洛马本次融资主要用于建立细胞培养肉千升规模的中试工厂，预计细胞培养肉产品将在 2024-2025 年面世。

选择在本月IPO的企业共有4家，蒂球员及其中： 港股白酒第一股「珍酒李渡集团」正式于香港交易所主板挂牌上市，也是近7年来白酒行业唯一成功上市的企业。口味创新之余，管理层相处大瓶装也是茶饮料们解锁居家生活、家庭聚饮场景的新趋势。目前已在杭州将公司直营的智能零售设备铺设到各大商场、和谐更门店中。接近续约皇第三类为面向糖尿病人群的DGI食品。

快鲜生重点瞄准市县乡的餐饮企业，将预制菜送进中小餐饮企业厨房，为川渝本地C端用户提供在家场景下的实惠高效用餐解决方案。而在蓬勃发展的饮品市场里，因入场门槛低，品牌要想取得持续的增量依旧很难，要想在竞争中脱颖而出，必须使尽浑身解数。

4月消费领域融资轮次分布图 04 从融资领域分布看 本月头部赛道为食品饮料，其余主流赛道分别为电商零售、消费科技与美妆个护，占比分别为50%（20起）、10%（4起）、10%（4起）和10%（4起）。数据显示，2022年，我国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将突破万亿元。但机遇也将与挑战并存。这意味着预制菜市场爆发不仅是市场所向，也将与国家食品工业发展紧密结合。

与3月份相比，4月份消费领域的融资事件数量出现明显下降，但因4月出现超高额融资事件，本月人民币融资金额出现逆势增长。交易完成后，维信诺将持有合肥维信诺59.09%股权，合肥维信诺将成为上市公司控股子公司。近三月茶饮类品牌投融资实况 数据显示，中式茶饮料的市场规模在400亿到500亿之间，该品类的快速增长离不开新消费、新营销、新技术的驱动。外卖业的兴起也让餐饮企业的接单模式由线下转化为线上+线下，预制菜即成为了最符合餐饮规模化、资本化的模式

4月消费投融资细分领域分布图 天气暖和了，货架上的茶饮料们日渐走俏，投资市场的目光也由此聚焦。由于中式料理菜系繁多、工艺相对复杂、不易保存，难以达成规模经济，中式预制菜渗透率很难与冷餐盛行的西方国家比肩。

食盐生产商「江盐集团」于上交所主板发行上市。4月消费领域融资轮次分布图 04 从融资领域分布看 本月头部赛道为食品饮料，其余主流赛道分别为电商零售、消费科技与美妆个护，占比分别为50%（20起）、10%（4起）、10%（4起）和10%（4起）。

在产品方面确保优质货源，选择与大品牌全福德合作，具备自带流量的市场优势。目前已在杭州将公司直营的智能零售设备铺设到各大商场、门店中。融资用途：资金将主要用于新品研发、营销推广和终端门店裂变。此外，对餐饮业而言，下游的个体餐饮品牌存在不确定性，但只要市场大盘增长，C端预制菜的供应需求将始终存在。第三类为面向糖尿病人群的DGI食品。但在总融资金额上，相较3月份的66.60亿元，4月份消费领域增长幅度为146.74%，达到了164.33亿元。

第四类为控能食品，包括控能饼干、控能面条、控能代餐粥等。美金交易总额为200万美元（本数据仅统计中国境内人民币及美元投资额，当日汇率比为1:6.896）。

本月见证了四起茶饮品牌的投融资事件：美团龙珠出手新式中国茶品牌「东芳叶」、新式健康特色茶饮品牌「萌白白」获盛世通A轮投资、乌龙茶品牌运营商「有丛气」斩获立壹科技等资方天使轮投资、青稞茶饮品牌「琉璃净」也在本月完成了股权投资。本月，重庆中餐预制菜品牌「快鲜生」完成了数百万元天使轮融资，由东吴创业投资领投。

但结合上月融资数据来看，食品饮料事件数出现明显下跌，环比减少42.86%。此外，大部分消费者对预制菜的口感表现并不满意，接受程度有所保留。

大部分机构在本月出手较为慎重，仅有两家资本表现较为活跃： 金鼎资本持续深耕食品科技细分赛道，分别投资了小分子蛋白质精准营养产品销售商「佰倍优」与医学营养食品研发生产商「玛士撒拉」，保持了其对医疗消费领域的持续关注。如农夫山泉推出的900ml装东方树叶茶饮料、元气森林麦茶设计为600ml大容量，都旨在培养消费者日常的饮用习惯。四月，沥金消费研究部对多个数据库进行搜集、检索，整理了相关的消费投融资数据。03 从融资轮次看 本月新消费品牌融资主要集中在天使轮、A轮与股权投融资。

依托当地优质岩盐资源优势，江盐集团持续推行盐卤一体、盐化一体等全产业链发展模式，逐步建成晶昊盐化、富达盐化两个现代化生产基地，形成较强竞争力的制盐和盐化工两大核心业务板块，成为长江以南独具优势的盐资源综合循环利用标杆企业，也彰显了国企改革标杆的先行示范作用。融资情况：完成千万级天使轮融资，由凯辉基金旗下消费共创基金独家投资。

细胞培养肉研发商周子未来/A+轮/数千万人民币 成立时间：2019年 商业模式：「周子未来」为中国细胞培养肉领域领军企业，并在 2020年、2021年分别获得天使轮和A轮融资。疫情加码、宅家文化、懒人经济、厨房糊弄学……多重因素助推了预制菜在国内的火热。

其中天使轮及种子轮融资事件7起，A轮（含Pre-A及A+轮）融资达11起，占比45%，早期轮次所占比例与往月基本一致，主要集中在食品饮料与美妆个护领域。而在蓬勃发展的饮品市场里，因入场门槛低，品牌要想取得持续的增量依旧很难，要想在竞争中脱颖而出，必须使尽浑身解数。

2023年线下餐饮的复苏势头也为预制菜产业的火热再添了一把柴。目前，公司共推出四类产品，覆盖B端和C端，产品针对不同人群科学定制，分别满足四类人群的精细化需求。融资用途：未披露 *明星创始人/热门行业 医学营养食品研发生产商玛士撒拉/A+轮/1亿人民币 成立时间：2012年 商业模式：「玛士撒拉」是一家专注于特医食品的医学营养研发公司。交易完成后，维信诺将持有合肥维信诺59.09%股权，合肥维信诺将成为上市公司控股子公司。

股权投融资事件9起，占比22.5%，与往月持平，多分布在食品饮料与消费科技领域，如无线充电芯片解决方案提供商「易冲无线」、固体乳制品品牌「塞尚乳业」等。近期中式预制菜相关企业投融资实况 近两年，我国预制菜行业发展迅猛。

​作者/尹图图 东风吹柳日初长，雨余芳草斜阳。与3月份相比，4月份消费领域的融资事件数量出现明显下降，但因4月出现超高额融资事件，本月人民币融资金额出现逆势增长。

毅仁资本担任本轮独家财务顾问。数据显示，2022年，我国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将突破万亿元。