蛇獴（关于蛇獴的基本情况说明介绍）

不合格项目主要是兽药残留超标、蛇獴关微生物污染、质量指标不达标、食品添加剂超限量使用。

福建省市场监管局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置，于蛇獴依法查处违法违规行为，于蛇獴督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，有效防控食品安全风险。中闽百汇（中国）零售集团有限公司丰泽泉秀路分公司销售的韭菜（购进日期为2021年8月30日），基本腐霉利不合格。

炒货食品及坚果制品不合格1批次：情况说标称漳州市黄金宝食品有限公司2021年6月10日生产的松脆豌豆（原味），情况说经初检和复检，酸价(以脂肪计)不合格，销售单位为漳州市芗城区福福旺食品商行。水果制品不合格2批次：明介绍标称汕头市维恩泰食品有限公司2021年7月1日生产的甘草榄，明介绍经初检和复检，柠檬黄不合格，销售单位为厦门美岁超市有限公司泉州南益分店。调味品不合格1批次：蛇獴关标称江门市蓬江区大平调味食品厂2021年3月1日生产的俞龙饺子醋（酿造食醋），蛇獴关菌落总数不合格，销售单位为晋江安海润良商贸有限公司。标称龙岩市新罗区万家兴食品厂2021年7月24日生产的蛋黄味酥饼，于蛇獴标签不合格，销售单位为上杭县古田镇兴鑫达生活超市。中国消费者报福州讯（记者张文章）11月5日，基本福建省市场监管局发布2021年第42期食品安全监督抽检信息公告。

糕点不合格4批次：情况说标称福建省小黄鸭食品有限责任公司2021年7月9日生产的海苔肉松味焗蛋糕，情况说菌落总数不合格，销售单位为福建泉州市畅捷贸易有限公司。食用农产品不合格9批次：明介绍漳州市芗城区汇超超市销售的来自厦门夏商银谷禽业有限公司的三黄鸡（检疫日期为2021年9月6日），氯霉素不合格中国消费者报福州讯（记者张文章）7月30日，蛇獴关福建省福州市市场监管局发布2021年第28期食品安全监督抽检信息通告。

福清市海津超市销售的韭菜（批号2021/3/10），于蛇獴经初检和复检，腐霉利项目不合格罗源县起步镇林刚水果店销售的香蕉（批号2021/3/9），基本吡虫啉项目不合格。中国消费者报福州讯（记者张文章）7月30日，情况说福建省福州市市场监管局发布2021年第28期食品安全监督抽检信息通告。福州市市场监管局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，明介绍依法查处违法违规行为，明介绍督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

此次公布的食品安全监督抽检信息涉及餐饮食品等7大类食品，共抽检145批次，其中合格140批次，不合格5批次，不合格率为3.45%。福州市仓山区叫大天餐厅使用的杯子（批号2021/3/5）、小饭碗（批号2021/3/5），均是大肠菌群项目不合格，按规定不得检出。

福清市海津超市销售的韭菜（批号2021/3/10），经初检和复检，腐霉利项目不合格。其中，福州市台江区爱军餐饮店销售的油条（规格70g/根批号2021/4/1），铝的残留量（干样品，以Al计）项目不合格福建省市场监管局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，有效防控食品安全风险。餐饮食品（含餐饮具）不合格10批次：福州市晋安区海鼎天餐饮店的2批次消毒餐具套装（碗、杯、勺、碟）（消毒日期分别为2021年6月5日、6月7日）、福州市晋安区玖龙美食店的消毒餐具套装（碗、杯、勺、碟）（消毒日期为2021年6月7日）、长乐吴航欢乐饭店的消毒餐具套装（碗、杯、勺、碟）（消毒日期为2021年6月7日）、福清市音西陈建航餐饮店的客用碗（消毒日期为2021年6月9日）、福清市音西陈建航餐饮店的炖罐（消毒日期为2021年6月9日）、闽清梅城镇开心饭庄的消毒餐具套装（消毒日期为2021年6月16日），均是大肠菌群不合格。

此期公告的监督抽检信息涉及餐饮食品（含餐饮具）等18大类食品550批次，合格538批次，不合格12批次，其中餐饮具不合格10批次。中国消费者报福州讯（记者张文章）7月30日，福建省市场监管局发布2021年第29期食品安全监督抽检信息公告。水产制品不合格1批次：标称福州泽霖食品有限公司2021年3月11日生产的海蜇头，菌落总数不合格，销售单位为福建好多多商贸集团有限公司双园分公司。炒货食品及坚果制品不合格1批次：标称厦门白鹭食品工业有限公司2021年4月6日生产的鱼皮花生，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为厦门夏商百货集团有限公司中山店。

福州市晋安区一绪餐饮店的碗（消毒日期为2021年6月16日）和杯子（消毒日期为2021年6月16日）、福州市晋安区星光耀餐厅的碗（消毒日期为2021年6月17日），均是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格福建省市场监管局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，有效防控食品安全风险。

炒货食品及坚果制品不合格1批次：标称厦门白鹭食品工业有限公司2021年4月6日生产的鱼皮花生，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为厦门夏商百货集团有限公司中山店。中国消费者报福州讯（记者张文章）7月30日，福建省市场监管局发布2021年第29期食品安全监督抽检信息公告。

水产制品不合格1批次：标称福州泽霖食品有限公司2021年3月11日生产的海蜇头，菌落总数不合格，销售单位为福建好多多商贸集团有限公司双园分公司。福州市晋安区一绪餐饮店的碗（消毒日期为2021年6月16日）和杯子（消毒日期为2021年6月16日）、福州市晋安区星光耀餐厅的碗（消毒日期为2021年6月17日），均是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。此期公告的监督抽检信息涉及餐饮食品（含餐饮具）等18大类食品550批次，合格538批次，不合格12批次，其中餐饮具不合格10批次。餐饮食品（含餐饮具）不合格10批次：福州市晋安区海鼎天餐饮店的2批次消毒餐具套装（碗、杯、勺、碟）（消毒日期分别为2021年6月5日、6月7日）、福州市晋安区玖龙美食店的消毒餐具套装（碗、杯、勺、碟）（消毒日期为2021年6月7日）、长乐吴航欢乐饭店的消毒餐具套装（碗、杯、勺、碟）（消毒日期为2021年6月7日）、福清市音西陈建航餐饮店的客用碗（消毒日期为2021年6月9日）、福清市音西陈建航餐饮店的炖罐（消毒日期为2021年6月9日）、闽清梅城镇开心饭庄的消毒餐具套装（消毒日期为2021年6月16日），均是大肠菌群不合格农药残留超标问题：哈尔滨市呼兰区全盈果蔬超市销售的油菜（普通白菜）（购进日期：2021年6月9日），哈尔滨市呼兰区金水儿福康一方生鲜店销售的芹菜（购进日期：2021年6月8日），毒死蜱均不符合食品安全国家标准规定。食品添加剂超限量使用问题：佳木斯市郊区东坡肉包店自制销售的油条（加工日期：2021年4月27日），东宁市麦客包子店自制销售的油条（加工日期：2021年5月8日），黑河市五大连池风景区刘师傅私房菜饭店自制销售的油条（加工日期：2021年5月9日），铝的残留量（干样品，以Al计）检测值均不符合食品安全国家标准规定。

质量指标不达标问题：哈尔滨市平房区北厂满客隆超市销售的标称大庆市林甸县红日冰花食品厂生产的水饺（速冻生制品）（生产日期：2020年10月6日），过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展了核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

伊春市南岔区新柳林超市销售的鲜姜（购进日期：2021年6月6日），噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）黑龙江省市场监督管理局日前完成了491批次食品安全监督抽检，涉及肉制品、调味品、食用农产品等13类食品，其中合格样品482批次，不合格样品9批次。

鸡西市鸡东县兴海食杂店销售的标称鸡西市鸡东县方友调味品有限公司生产的原汁酱油（纯粮酿造）（生产日期：2020年10月10日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。不合格项目主要是微生物污染、农药残留超标、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标。

微生物污染问题：哈尔滨市宾县宾州东百大百货超市销售的标称齐齐哈尔市龙沙区嫩江肉制品加工厂生产的哈尔滨风味红肠（生产日期：2021年3月3日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定（经辖区市场监管部门调查核实，该批次不合格原因为供货商哈尔滨市宾县宾州华华咸菜专柜储存不当造成）对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展了核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）黑龙江省市场监督管理局日前完成了491批次食品安全监督抽检，涉及肉制品、调味品、食用农产品等13类食品，其中合格样品482批次，不合格样品9批次。不合格项目主要是微生物污染、农药残留超标、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标。

质量指标不达标问题：哈尔滨市平房区北厂满客隆超市销售的标称大庆市林甸县红日冰花食品厂生产的水饺（速冻生制品）（生产日期：2020年10月6日），过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。伊春市南岔区新柳林超市销售的鲜姜（购进日期：2021年6月6日），噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

食品添加剂超限量使用问题：佳木斯市郊区东坡肉包店自制销售的油条（加工日期：2021年4月27日），东宁市麦客包子店自制销售的油条（加工日期：2021年5月8日），黑河市五大连池风景区刘师傅私房菜饭店自制销售的油条（加工日期：2021年5月9日），铝的残留量（干样品，以Al计）检测值均不符合食品安全国家标准规定。农药残留超标问题：哈尔滨市呼兰区全盈果蔬超市销售的油菜（普通白菜）（购进日期：2021年6月9日），哈尔滨市呼兰区金水儿福康一方生鲜店销售的芹菜（购进日期：2021年6月8日），毒死蜱均不符合食品安全国家标准规定。

鸡西市鸡东县兴海食杂店销售的标称鸡西市鸡东县方友调味品有限公司生产的原汁酱油（纯粮酿造）（生产日期：2020年10月10日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。微生物污染问题：哈尔滨市宾县宾州东百大百货超市销售的标称齐齐哈尔市龙沙区嫩江肉制品加工厂生产的哈尔滨风味红肠（生产日期：2021年3月3日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定（经辖区市场监管部门调查核实，该批次不合格原因为供货商哈尔滨市宾县宾州华华咸菜专柜储存不当造成）

目前已完成抽检任务690批次，其中合格样品685批次，不合格样品5批次。中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）为切实守护百姓饮食安全，加大高风险以及合格率偏低食品抽检频次和力度，黑龙江省市场监督管理局对餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、糕点、冷冻饮品、肉制品、蔬菜制品、调味品等9种重点食品开展专项抽检。穆棱市八面通镇健晟星期天火锅店销售的标称穆棱市兴源镇十里香酒厂生产的高粱酒（散装白酒）48%vol（生产日期：2019年1月18日），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值不符合食品安全国家标准规定。对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展了核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

食品添加剂超范围超限量使用问题：伊春市伊春区王杨油条十七年老店自制销售的油条（加工日期：2021年4月7日），齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区大龙快餐店自制销售的油条（加工日期：2021年4月16日），铝的残留量（干样品，以Al计）检测值均不符合食品安全国家标准规定。微生物污染问题：肇州县世纪华辰超市连锁有限公司巴彦恒泰分公司销售的标称哈尔滨农垦香坊海欣食品加工厂生产的绿豆糕（蒸煮类糕点）（生产日期：2021年3月27日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定（经辖区市场监管部门调查核实，该批次样品不合格原因为供货商哈尔滨市巴彦县阳光鲜菜水果食杂店对产品二次包装造成）。

齐齐哈尔市甘南县君旭食杂店销售的标称哈尔滨市乐雪商贸有限公司委托绥化市雪国食品加工有限公司生产的蛋黄冰棍（生产日期：2021年1月12日），菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定（经辖区市场监管部门调查核实，该批次样品不合格原因为齐齐哈尔市甘南县君旭食杂店存储不当造成）。发现的主要问题是食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染

发现的主要问题是食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染。穆棱市八面通镇健晟星期天火锅店销售的标称穆棱市兴源镇十里香酒厂生产的高粱酒（散装白酒）48%vol（生产日期：2019年1月18日），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值不符合食品安全国家标准规定。