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黄帝对仓颉造字成功很是满意，禁网页诱就赐他一仓姓。那么仓颉是如何造字的？据仓颉文化博物馆讲解员庞新刚介绍，惑玩家成话题不断黄帝在一统中原之后，封仓颉为史官，史官就是记载当代历史事实的官职。

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每次巡护，罗定明都要花上两天一夜，一个来回需要步行12至16个小时，总行程达30多公里，晚上就在野外搭帐篷住宿他的火眼金睛是在培训中练就的。

禹城市市场监管局局长刘保萍介绍。不少地方探索聘任外卖员担任食品安全监督员，将外卖骑手纳入食品安全治理体系，实现食品安全社会共治与基层社会治理的同向发力。近来，多地市场监管部门创新推出食品安全监管新举措，让外卖骑手担任食品安全监督员，激发多元社会力量共同参与食品安全治理，更好守护舌尖上的安全。外卖骑手如何监督食品安全？对餐饮行业监管会产生怎样的影响？记者在多地进行了采访。

中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示，外卖小哥的监督会进一步增强执法的针对性和准确性，同时可倒逼商家从源头采取措施，做好食品安全保障。杨波已经接受了3次培训。更重要的是，通过监督，外卖商家更规范了，生意更好了，我们的订单也会更多，形成良性循环，大家都能从中获益。陈音江建议，有关监管部门要不断创新监管方式方法，采用与网络餐饮实际情况相匹配的先进技术手段，提高监管能力水平，为消费者守护好舌尖上的安全。

合格者优先参与宜宾市外卖配送行业金骑士评选，不合格者就不再续聘。外卖骑手还能进出商家厨房？看，有这个。

成效初显，微力量纳入基层治理体系前不久，苏州市吴江区外卖骑手小程赶到盛泽镇某外卖餐饮店取餐时，发现后厨卫生状况不容乐观，马上拿出手机将现场拍摄下来，发给了吴江区市场监管局盛泽分局执法队员。抵达时，商家已经将外卖打包完毕，杨硕习惯性地走进厨房，看一眼环境卫生。

禹城市专门出台规定，对食品安全监督员进行积分管理，举报奖励越多，积分也就越高，并与评奖评优挂钩，有效调动了骑手积极性。民以食为天，食以安为先。2022年8月，四川省宜宾市在全市选任外卖配送行业食品安全义务监督员，负责监督市区内第三方网络餐饮服务及外卖配送行业食品安全，并对监管工作提出意见建议，先后选任市级监督员36名、县级监督员298名。苏州市吴江区对外卖骑手开展了食品安全共治共管业务培训，为外卖骑手们现场讲解证照公示、明厨亮灶、文明餐桌等食品安全监管知识。作为食品安全义务监督员，每次取餐我都要看看餐馆里的卫生环境，顾客如果对餐馆有投诉，我也得将投诉意见搜集起来。食品安全关键还是餐饮企业要诚信守法经营。

为促进这项新探索、新举措行稳致远，上海市消保委副秘书长唐健盛建议，守护食品安全应远近兼顾、综合施策，让外卖监督员这股新生力量更好融入行政监管、行业自律、社会监督的协同共治大格局中。外卖小哥佩戴红袖章后，可进入商家后厨查看食品加工制作、环境卫生、清洗消毒等情况，现场纠正食品安全违法违规行为，并可向市场监管部门进行反馈。

外卖餐饮店量大面广，尤其很多没有堂食只做外卖的餐饮店，通常开在隐蔽偏僻的街巷里，市场监管部门很难对其进行系统有效的监管。一小时后，执法人员就来到这家店突击检查，查证属实后，当场做出了警告处罚。

当前，不少地区先行先试、大胆探索，不断提升服务意识、管理效能，沉淀出不少有益的经验、有效的做法。在一次送餐中，杨硕发现一家提供凉菜的饭馆没有按规定操作，便随手拍下问题反馈至当地市场监管部门。

但在实施过程中，也发现了一些问题。他说，以前只知道查看餐饮服务人员有没有健康证，通过培训了解到还要看健康证时效，看餐饮店卫生许可证，监督越来越细致。外卖骑手监督食品安全的做法在多地已初显成效。吴江区外卖配送行业党委副书记周栩介绍，为了提高监督效率，区里还建立了菜单式工作联络机制，监督员们通过小程序上传视频、图片、文字等信息，就能实现监督一键直达，市场监管局工作人员收到后会立即进行反馈。

外卖小哥当食品安全监督员具有天然优势。在宜宾市，担任食品安全监督员的外卖员，都需要参加监管部门组织的食品安全法律法规和业务知识培训。

多地受访监管部门工作人员表示，外卖商家千千万，现有的监督员数量还远远不够，只有发动更多的外卖骑手参与进来，才能更好发挥优势，让微力量融入治理体系。制图：汪哲平核心阅读党的二十大报告提出：完善社会治理体系。

培训中他了解到，因凉菜保质期短，夏天容易滋生细菌，需要有独立的操作间。形成良性循环道出了这项创新探索的生命力所在。

不仅是禹城市，全国不少地区都推出了类似的食品安全监管新举措。健全共建共治共享的社会治理制度，提升社会治理效能。这些外卖小哥在配送过程中，一旦发现餐馆后厨脏乱差等食品安全隐患问题，可以及时拍照，向属地市场监管部门联络员进行举报，为食品安全社会共治提供助力。苏州市吴江区市场监管局食品安全协调科负责人凌燕说，在统计外卖骑手参与的食品安全监督案例时发现，举报内容基本与环境卫生相关。

加强培训，多元激励提升骑手积极性和专业性杨波是宜宾市叙州区的一名外卖骑手，每天中午时分最忙碌。外卖骑手不是专业执法人员，无法发现‘违法添加等更专业更深入的问题。

未来，这支监督队伍力量将日益壮大，形成社会监督、行业监督、行政执法监督三方合力，进一步提高外卖餐饮业整体食品安全水平。某外卖平台食品安全负责人认为，这项新举措凸显了监管的开放多元，能够有效实现食品安全社会共治，打通食品安全宣传教育、社会监督、服务群众最后一公里，创新食品安全社会共治新机制。

如今，越来越多的消费者选择点外卖解决日常饮食需求，这对餐饮行业食品安全提出了更高要求。据介绍，去年12月10日，禹城第二批20名食品安全监督员经过培训已上岗，目前正在培训第三批。