核心提示：图说丨剧透今年约22个生鲜新零售项目获得融资，占生鲜行业总数的比重超过50%。
咖啡新零售：河南各互联网打法是增量，河南各长期仍是产品侧竞争 当下我们在看咖啡市场时，一定绕不开的是瑞幸，新零售咖啡是当下正在话题风口上的瑞幸横空出世时提出的概念，但咖啡新零售到底是什么大家都还在寻找答案。据介绍，地两会亮点连连团队参与研发、订制了的全?动意式咖啡机、?冲?咖啡机器人。
上海长乐路街铺 精品咖啡和大众市场并不冲突 从目标市场来看，图说丨剧透和其他咖啡品牌一样，图说丨剧透白领人群市场是鱼眼咖啡想要吃透的市场，更具体来说，是初入职场的 90 后、95 后这些增量市场。在线下策略上，河南各鱼眼咖啡走的是小而精策略，再具体可以被拆分为街铺、中庭店、外卖厨房三种模式。而对于中庭店业态，地两会亮点连连除了产品售卖的功能外，也会提供咖啡文化的讲座等文化交流活动。那么，图说丨剧透鱼眼咖啡想做的大众咖啡的消费升级如何理解呢？孙瑜总结为让精品咖啡更接地气而公司最受欢迎的课包是18节和30节，河南各占比超过 70%。
举例来说，地两会亮点连连用户为什么停课，地两会亮点连连是哪一个环节没做到位？如果是沟通问题，那么沟通频率是否太频或者太少？沟通内容是否恰当？如果是训练效果不好，那么训练频率是不是够？饮食有没有坚持？训练是否按照计划进行？每一项指标核对，基本上就能发现问题。36氪获悉，图说丨剧透近日私教健身工作室 Hey Heroes (千意尧)完成近千万A轮融资，投资方为新宜资本。B店的定位是离消费者更近的社区店，河南各根据食范的SKU将来源于A店的大包净菜进行最后一道加工，打包成菜。
核心提示：地两会亮点连连生鲜平台「食范」于今年 1 月已经完成1000万元天使轮融资，投资方为深圳石头实业合伙企业。团队有30人左右，图说丨剧透研发新菜品的团队为4人，一个月满负荷的状态下能推出20个新菜品（包含视频拍摄）。创始人骆志为告诉36氪：河南各 通过将毛菜打包成半成品，河南各增加了产品的附加值，从而毛利也得到了提高 另外，骆志为还提到了公司发展的三个阶段： 在1.0阶段，公司的目标是通过半成品+视频+线下店来验证商业模式。同时，地两会亮点连连36氪此前也从融资节奏的角度报道过其失败的原因。
食范成立于2017年，针对25-40岁的都市人群，公司想要通过提供生鲜半成品，将食材、烹饪过程标准化来降低他们回家做饭的门槛。36氪于2014年报道过相关的公司例如青年菜君，该公司最初选择的是配送成本更低的自提的模式即用户提前一天下好订单，在第二天下班的时候便可以到地铁站边的青年菜君实体店或货柜自提，但从今天的各外卖平台或生鲜电商的运作方式我们可以知道，配送对于提升消费体验来说，是不可缺少的服务环节，自提的发展方式并不能留住消费者。
制作不同型号的标准勺，将中餐制作中的少许、适量等形容词用勺来表示。为了降低做菜的门槛，食范还做了两件事： 成立一个7人团队，针对每一道菜拍摄教学视频，每一集视频时长约3分钟左右，消费者可以扫码观看。尽管之后该公司之后也开展了配送业务，但我们通过在知乎上看到用户关于配送体验的评价了解到消费者的体验并不佳。食范采用 1A+4B 的生鲜前置仓模式，通过仓店一体的方式减轻前期冷链运输的成本。
A店同时也是开放式的卖场，面向消费者提供毛菜。在3.0阶段，公司目的是将标准化生产能力和中央厨房打造为公司的竞争壁垒。生鲜行业毛利不高，食范通过售卖半成品生鲜来提高综合毛利，根据团队提供的数据，单店的 SKU 在 45 个左右，半成品生鲜的销售占比达 30%，顾客平均每周复购一次，单店综合毛利在 20-30%。据中国电子商务研究中心的数据显示，中国生鲜市场规模接近1万亿元，2017年整体市场生鲜电商的规模约为1650亿元，但4000多家生鲜电商中能实现盈利的仅1%，有88%的公司亏损。
该行业的另一特点是毛利不高，猪肉的毛利在18%-20%左右，蔬菜在30%左右。食范的半成品菜品 SKU 均价 20 元，与外卖高频客单价差不多，主要面向三类人群：有健康需求的独居年轻人、有小孩的年轻家庭，以及有调养需求的人群。
在2.0阶段，当公司在区域内建立品牌后，开始上线App并建立中央厨房和配送中心。以下是今年4月报道原文 每天下班自己做饭其实是我一直以来的理想，但于我而言自己买菜、配菜是一件麻烦的事，因此理想从来没有实现过。
同时，中央厨房的建立也可让线上的SKU会比线下店的丰富。将微热、6分熟等概念均用加热时长来表示。生鲜具有时效性，这也是这门生意损耗高的一个重要因素目前萌工厂的衍生品主要依托于奇域恒清的 IP 和供应链，SKU 约 400 个。市面上没有一家公司能够代理到全部的 IP，所以直接竞争关系不强。无人售卖机放置于商场人流量较高的位置，目前已投放 40 台。
主题店面积在 30 平米以下，以单个 IP 为主，目前主题店占比约 70%。而在提到行业竞争问题时，刘子诚表示，IP 几乎是无限的，每个 IP 都有自己的受众。
2018 年 6 月创始人刘子诚正式成立广州萌趣文化创意有限公司，专注萌工厂的线下零售业务。2017 年 6 月，首家哆啦A梦主题的萌工厂在广州正佳商场开业。
刘子诚表示，未来萌工厂会搭建独立的生产线及供应链体系，也会自主代理和孵化 IP，将会逐渐完全独立于奇域恒清。刘子诚希望通过旗舰店、主题店、Mini 店和无人售卖机四种零售模式的结合来覆盖更多线下消费场景，以大店辐射小店，小店联动大店的打法，产生更多品牌效应。
和36氪之前报道过的潮玩星球一样，萌工厂做的也是动漫 IP 衍生品线下零售的生意，由 IP 衍生品服务商奇域恒清孵化而来。此轮融资将主要用于店铺的扩张。通过直营和加盟两种形式，萌工厂已经在全国开设了近 50 家主题店。其次，他认为之前在奇域恒清积累的 3C 产品的设计和生产经验也是未来萌工厂的优势。
奇域恒清创办于 2016 年，覆盖 IP 衍生品设计、生产和销售等全产业链，旗下有哆啦A梦、Hello kitty、旅行青蛙、长草颜团子等近数百个 IP。核心提示：专注动漫 IP 连锁零售的「Rock Bear 超级萌工厂」近日完成千万级 Pre-A 轮融资，其超级旗舰店将于今年7月在广州开业第一家店铺。
刘子诚表示，到明年年底，萌工厂将会在全国开设 300 家主题店铺。专注动漫 IP 连锁零售的「Rock Bear 超级萌工厂（需求面积:15-30平方米）」（以下简称萌工厂）近日完成千万级 Pre-A 轮融资，由原创资本领投，聚卓资本跟投，星汉资本担任独家财务顾问。
除了衍生品外，旗舰店还将依托IP故事文化，引进娱乐设施，打造娱乐场景。Mini店面积在 10 平米以下，短时间性的快闪店。
萌工厂的店铺围绕商圈分为四种形态： 超级旗舰店面积在 200-400 平米，定位于 IP 衍生品集合店，将于今年 7 月在广州开业第一家店铺核心提示：专注动漫 IP 连锁零售的「Rock Bear 超级萌工厂」近日完成千万级 Pre-A 轮融资，其超级旗舰店将于今年7月在广州开业第一家店铺。刘子诚表示，未来萌工厂会搭建独立的生产线及供应链体系，也会自主代理和孵化 IP，将会逐渐完全独立于奇域恒清。和36氪之前报道过的潮玩星球一样，萌工厂做的也是动漫 IP 衍生品线下零售的生意，由 IP 衍生品服务商奇域恒清孵化而来。
目前萌工厂的衍生品主要依托于奇域恒清的 IP 和供应链，SKU 约 400 个。萌工厂的店铺围绕商圈分为四种形态： 超级旗舰店面积在 200-400 平米，定位于 IP 衍生品集合店，将于今年 7 月在广州开业第一家店铺。
刘子诚表示，到明年年底，萌工厂将会在全国开设 300 家主题店铺。主题店面积在 30 平米以下，以单个 IP 为主，目前主题店占比约 70%。
刘子诚希望通过旗舰店、主题店、Mini 店和无人售卖机四种零售模式的结合来覆盖更多线下消费场景，以大店辐射小店，小店联动大店的打法，产生更多品牌效应。其次，他认为之前在奇域恒清积累的 3C 产品的设计和生产经验也是未来萌工厂的优势。