青岛保税港区：每年投千万支持跨境电商

针对台风等自然灾害后食品（食用农产品）被污染等食品安全风险，青岛保千万支及时推出灾后食品质量安全险，青岛保千万支为受灾污染食品召回、销毁提供救助，避免污染食品流入市场。

高新区市场监管局坚决贯彻疫情防控各项要求，税港区持续加强监督检查，税港区狠抓整改落实，健全疫情防控长效检查机制，督促零售药店有效履行主体责任，切实把疫情防控工作做深、做细、做实，守牢疫情防控底线。中国消费者报济南讯 为切实做好疫情防控工作，每年投筑牢零售药店疫情防控前哨防线，每年投山东省威海市高新区市场监管局出台多项举措，对辖区零售药店开展秋冬季疫情防控专项监督检查。

开展疫情防控专项监督检查，持跨境筑牢疫情防线。在工作人员积极动员下，电商已安排在高新区莱迪医院对符合接种条件的药店从业人员集中统一定向接种。高新区市场监管局要求零售药店从业人员全部参与每14天一次的核酸检测，青岛保千万支逐一通知到位、逐一跟进落实。定期组织核算检测，税港区做到应检尽检。通过抽查、每年投随机、每年投突击各种形式检查，加大对辖区内药品零售企业的检查力度，督促零售药店执行测温验码、做好消毒通风、如实扫码登记购买退热止咳药消费者信息，要求对发热人员及时登记身份信息并引导至发热门诊就诊，同时将信息推送至辖区社区，堵塞疫情防控漏洞。

秉持服务企业、持跨境方便企业原则，持跨境高新区市场监管局第一时间与威海市卫生健康委员会高技术产业开发区管理办公室对接，协调药店从业人员疫苗接种事宜，确定接种时间、地点，为药店从业人员打通便捷、快速接种绿色通道。组织药店从业人员集中接种新冠疫苗，电商筑牢防疫屏障。为充分发挥示范引领作用，青岛保千万支提供农村地区餐饮建设样板，青岛保千万支该县全面着眼餐饮单位标准化、规范化建设，围绕壶山广场核心商圈成功打造4D餐饮厨房示范街区，鼓励餐饮单位从零星式发展向规模化、集成化、区域化发展。

深化家宴建设，税港区变风险高地为文化洼地。该县积极探索食品生产经营单位合理补偿机制，每年投正式出台了《武义县小餐饮、每年投小作坊提升改造资金补助实施办法》，并依据优先确定和适当放宽的补助原则在申请、验收、兑付等环节对农村地区倾斜，累计补助农村地区小餐饮228家，占小餐饮总补助数的66.7%，食品小作坊50家，占食品小作坊总补助数的90.9%，兑付补助资金达60.6元。多元管理，持跨境推动质量效益化发展信用监管，搭建评价公示墙。截至9月底，电商建成农村家宴阳光厨房29家，网络订餐阳光厨房526家，基本实现全覆盖。

2021年4月武义县正式成立食品安全培训学校，并于2021年6月3日举办开班仪式。由于改造费用高昂、食品安全意识不强等原因，农村地区小餐饮、食品小作坊改造提升难问题尤为突出。

截至9月底，通过在线监管及时消除食品安全隐患348个，简案快办处理食品违法案件45起，真正实现食品安全云监管。截至2021年9月底，武义县农村地区累计有小餐饮单位（50平方米以下）144家，食品小作坊165家，普遍存在面积狭小、卫生条件差、布局不科学、操作不规范等问题。为加快推动餐饮业自我管理、自我提升，今年以来，武义县市场监管局依托浙江外卖在线 快速推进阳光厨房线上线下共建实现餐饮单位阳光化。夯基垒石，补齐农村餐饮基础短板建立补偿机制，变低小散乱为规范有序。

2020年正式成立乡村厨师分会，截至9月底累计入会87人，标志着该县餐饮行业从业者正式从游击队转变为正规军。截至目前，该县累计投保127家，保费总额136.6万元，理赔总金额9.82万元。截至目前，农村地区累计红榜单位6家，黑榜单位18家，累计阅读量20万以上。利用食安武义公众号发布餐饮单位红黑榜，成为消费者选择就餐的重要参考之一。

农村家宴是传统饮食文化的重要组成部分，然而以往村里的流水宴几乎处于监管真空状态，既无法可依，也无标可循，一度成为食品安全高风险领域。由政府采购铺设公益险轨道，6月8日与人保财险武义支公司签订《武义县食品安全责任保险公益险项目合作协议》，将食品安全责任保险公益险范畴从原先的农村集体聚餐活动扩大到全县公办学校食堂、国有农批农贸市场，国有建筑单位食堂、机关事业单位食堂、养老机构食堂等食品安全重点领域。

阳光餐饮，食品安全云监管。协会主导打造商业险轨道。

中国消费者报报道（记者郑铁峰）近年来，作为最活跃的消费业态之一，餐饮业成为各地促消费的主要抓手。2019年起武义县食品行业从业人员健康证办理费用由财政全额补助。针对这一情况，2019年该县成立餐饮协会，截至9月底累计入会258家。探索外卖在线监管+简案快办执法模式，通过线上监管发现问题、监管人员快速响应、线下实地核查、现场处置整改运行机制，做到监督与执法、线上与线下结合，取得良好效果。对餐饮单位开展信用分级管理，每年更新信用评级，并在显眼位置张贴等级公示牌。双轨并行，食安保险全覆盖。

2018年该县制订了《武义县农村家宴放心厨房建设方案（2018~2020）》，连续三年将农村家宴中心建设作为为民办实事项目全面推进，累计投入财政专项资金187万元，建设家宴中心46家，全县19个乡镇街道、度假区家宴中心建设覆盖面达100%，其中B级以上标准创建占比达84.78%。以往餐饮从业人员大多是游兵散勇，流动性强、体制不健全、管理难统一。

加强职业技能和法律知识培训对于加强农村地区餐饮业主体责任落实、降低食品安全风险具有重要意义，然而农村地区餐饮业从业人员普遍缺乏获取培训的渠道，无法承担高昂的培训费用，责任意识不强，往往忽视始业教育和职业培训。记者近日采访了解到，浙江省武义县市场监管局从基础建设、队伍建设、行业管理三个方面出发探索农村地区餐饮业高质量发展之路，实现质效转化带动行业收益提升，力争以餐饮业为支点撬动农村服务业转型升级。

为加强餐饮从业人员道德诚信素养，形成行业自我管理、自我约束、自我提升的良好形势，该县不断完善以信用为基础的新型监管机制。由于健康证办理费用较高、有效期短、从业人员流动性强，农村地区餐饮业从业人员有效健康证持有率远低于城市。

截至当前累计免费办理健康证5万余张，节省健康证办理费用500余万元。打造行业标杆，变单兵作战为集成发展。通过消费导向进一步提升餐饮透明度，实现监管关口前移。该县借助基层四平台，组织乡镇街道食安办工作人员对壶山街道4D餐饮示范区现场观摩学习，以网格化为单位推进农村餐饮集成发展，以桐琴镇佳源广场、柳城畲族镇风情街先行先试，探索农村餐饮业区块发展、统一管理、提质增效之路。

为加强农村家宴服务规范化管理，武义县市场监管局要求土厨师团队依法办理营业执照，通过集中约谈、协会动员等方式动员农村家宴服务从业人员借此契机打响品牌，做大做强。砥兵砺伍，建设农村实用人才队伍建章立制，打造餐饮正规军。

2021年该县共有餐饮单位A级20家，B级171家，C级1675家。在此基础上充分发挥餐饮行业协会组织行业引导作用，培育行业品牌，开展食品安全培训，推广先进的食品安全管理经验，建立行业自律机制，在协助监管部门推广浙江外卖在线、食品安全责任险、文明餐桌等方面起到了重要作用。

今年以来共办理家宴服务部营业执照60张，实现了个体从事家宴服务执照办理零的突破。学校设在武义县城北岭新区芳华路，现场操作技能培训基地设在浙江清水湾沁温泉度假酒店有限公司，截至9月底累计培训1768人次，发放培训考核合格证书1768本。

为有效降低农村地区食品安全风险，加快形成食品安全社会共治局面，武义建立双轨制推动餐饮行业食品安全责任险全覆盖。规范管理，设置从业高门槛记者近日采访了解到，浙江省武义县市场监管局从基础建设、队伍建设、行业管理三个方面出发探索农村地区餐饮业高质量发展之路，实现质效转化带动行业收益提升，力争以餐饮业为支点撬动农村服务业转型升级。该县积极探索食品生产经营单位合理补偿机制，正式出台了《武义县小餐饮、小作坊提升改造资金补助实施办法》，并依据优先确定和适当放宽的补助原则在申请、验收、兑付等环节对农村地区倾斜，累计补助农村地区小餐饮228家，占小餐饮总补助数的66.7%，食品小作坊50家，占食品小作坊总补助数的90.9%，兑付补助资金达60.6元。

由于健康证办理费用较高、有效期短、从业人员流动性强，农村地区餐饮业从业人员有效健康证持有率远低于城市。截至当前累计免费办理健康证5万余张，节省健康证办理费用500余万元。

2021年4月武义县正式成立食品安全培训学校，并于2021年6月3日举办开班仪式。利用食安武义公众号发布餐饮单位红黑榜，成为消费者选择就餐的重要参考之一。

砥兵砺伍，建设农村实用人才队伍建章立制，打造餐饮正规军。截至9月底，建成农村家宴阳光厨房29家，网络订餐阳光厨房526家，基本实现全覆盖。