改变你我命运的那些瞬间丨力挽狂澜的特工

然而每個人都有自己的困境，改变工不一定要昭告天下，改变工繼續坐著，不該被任意批判，因為你永遠不知道對方的狀況，人有很多內在狀態難以言明，真正的善意是做更寬容的理解，但不強迫。

種種因素從環境、命运雞隻健康與市場價格波動都影響雞蛋的穩定生產，台灣現行雞蛋產銷現況對整體社會風險極高。雞蛋已經是最廣泛的食品原料之一，那些無論西式、那些台式、和式的外食幾乎所有飲食都會用到雞蛋，加工食品類餅乾蛋糕烘焙也很常用雞蛋，其中風味、口感都需要雞蛋來促成。

但日本政府面對禽流感造成產蛋減少，瞬间丨採取大量撲殺感染禽流感的雞隻、瞬间丨尊重市場機制讓雞蛋大幅漲價，而後再大量進口雞蛋，其中巴西就是日本進口雞蛋的主要國家，著名品牌的美乃滋沙拉醬就用了大量的巴西雞蛋。這安定了我們每個人的生活，力挽狂澜的特也穩定了疫情之後經濟復甦中的台灣。國內各大蛋商與洗選蛋業者大多數向政府購買了進口雞蛋，改变工其中少數業者抱持著僥倖的心理標錯產品保存日期引發政治風波，改变工紛紛將責任指向農業部，這實質不公平。Photo Credit: 中央社雞蛋數量與價格影響民生至鉅雞蛋的影響力不單純只有蛋價本身，命运蛋價直接牽動外食與食品的價格也是政府監控的消費者物價指數（CPI）中重要監控項目，命运蛋價會大大影響每個人在食物方面的支出。長期以來台灣的雞蛋產銷制度非常扭曲，那些母雞住在非常狹小且髒亂的空間裡生蛋，那些大部分的雞舍沒有適當的設施維持生活環境，母雞必須忍受風吹日曬且在艱困的環境中努力的生蛋。

那時候業者們都紛紛相傳，瞬间丨這一波缺蛋將造成蛋商重新洗牌。力挽狂澜的特黑心蛋商才是這次不良蛋品上架的主要原因。厚實的燒餅剛爐的美味驚為天人，改变工酥香中帶有老麵的甜味、改变工鹹香的蔥花在咀嚼中，蔥油的迷人香氣自然在口中擴散⋯⋯這也是我一定會專程去吃的老店。

最常需要等待出爐時間的，命运除了老麵燒餅還有小酥餅，命运小酥餅一口咬下，芝蔴裂脆，香氣滿溢， 蔥花清香和層層麵酥，香香脆脆外酥內嫩，加上金黃圓潤的造型，非常迷人。Photo Credit: 商周 不過現在燒餅攤、那些老派豆漿店明顯少了很多，那些因為這真的是個辛苦的行業，要黎明即起，在炭爐中現烤現做，士林「老張炭烤燒餅」的老闆就每天四點起床磨豆備料， 十年如一日。豆漿成為名產始於永和，瞬间丨前面冠以永和地名，原意只是過橋到永和喝豆漿，不料竟然從此成為台灣豆漿的符碼。這種以貼爐方式做出來的燒餅有種迷人的炭燒香味與口感，力挽狂澜的特從揉麵到灑入大把的蔥鹽、切割到放入真正木炭的炭火烤燒餅，那股自然的碳香煞是迷人。

這裡的豆漿跟其他店家很不相同，帶有一種煙燻的味道，就好似鄉下外婆用古早灶房所煮出來的香醇味道，這滋味真的很甘醇，有一股自然的清甜。文：陳鴻 燒餅油條豆漿店美食地圖 在上海生活長期觀察才知道，和上海人日常分不開的四大金剛到了台灣已然遍地開花，在台灣大街小巷隨處可見的永和豆漿店，背後竟然隱藏了老兵思鄉心切的故事。

可惜的是以往師傅在小巷旁炸油條、烤燒餅的景象已不復見，老店也隨著時代的轉變而商業化、觀光化了Photo Credit: 丁裕庭 圖說：活動現場由村里志工和資收大軍一起協助整理資收物分類，包括紙類、紙容器、各色玻璃瓶獨立分類、廢照明光源、廢電風扇等等。這裡一個月的資收量高達5,000公斤。桃園市環保局推動各項措施，清潔大隊以低調的身影進行整合執行，作為資源回收工作的堅強後盾。

桃園市政府環境保護局也會針對特定物品提高獎勵金，以增加民眾的回收意願。《回收綠報報》繼續陪你臺灣走透透，我們下次見囉。這項桃園市市民必備的省錢小撇步，是桃園市政府環保局為了鼓勵市民做好資源回收所推出的創新措施。另外，一般民眾可能會將過期的家庭藥品丟到垃圾桶，而忽略應該先把內容物清空再回收空塑膠瓶，桃園市政府環保局也以相當於2罐1元的方式鼓勵民眾回收。

「桃樂資收站」──你的環保好鄰居 這麼便利的措施是怎麼運作的呢？桃園市環保局環境清潔稽查大隊大隊長羅文林表示，桃園市政府環境保護局從2016年開始辦理「桃樂資收站」，就近在民眾生活圈設置資源回收站點，2017年將擴大到60個「桃樂資收站」，讓民眾可以就近且方便地回收。Photo Credit: 游伊甄 圖說：大園區橫峰里的民眾排隊儲值桃樂卡。

桃園市政府環境保護局已雇用「資收大軍」達265人，這項計畫聘用原本就從事資收工作的個體戶，並優先錄取弱勢者，不僅可以提升資收物回收再利用效率，同時兼顧資收個體戶收入。Photo Credit: 游伊甄 圖說：資收大軍協助進行資源回收工作，拆解傘架和傘面，以利後續分類回收。

正因為回收量驚人，里長和環保局清潔隊溝通後，活動前一天就會把資源回收車先開到站點停放。想知道回收物怎麼變身小額消費的儲值金嗎？快跟著我們到桃園來看看喔。桃園市民省錢法─回收物換「桃樂卡」儲值金 桃園市政府環境保護局環境清潔稽查大隊大隊長羅文林表示，過去鼓勵回收都是以物易物，換取環保洗衣精或清潔劑等宣導品，2017年5月起推出桃樂卡儲值的方式，讓民眾能夠更有彈性地依據需求選擇，民眾也可以選擇換取等值的宣導品。桃園市在環保局、清潔大隊、各里里長與志工、「資收大軍」以及民眾的合作之下，2016年資源回收率達47.63%，獲得資源回收考核金質獎，12年連續獲獎的殊榮。像是隨意丟棄還可能會割傷人的玻璃瓶 1支可換1元、易碎又含有害物質汞的廢照明光源也是1支1元、隨意棄置同樣可能危害環境的廢農藥容器則是1罐可換3元。每個月協助資收工作25小時可領取約3000元薪資。

志工徐春香表示自從開始回收工作，路上都沒有亂丟棄的瓶罐，環境變整潔了，覺得很有成就感很開心。其他如「資收大軍」等政策也接受中央單位環保署的輔導下辦理，推及到每一位市民的生活之中。

圖說：金質桃園的回收協奏曲由市民、環保志工以及環保局清潔隊三方面共同合作。桃園市大園區橫峰里就是2016年成立的7個示範「桃樂資收站」之一，橫峰里周邊有大園站等3站機場捷運，人口超過1萬1千人。

「桃樂資收站」的里長以及環保志工們都是市民的環保好鄰居。桃園市政府環保局推出的「桃樂資收站」廣受民眾喜愛，這是配合環保署所推行的「村里資收站」政策，此措施的發想則是來自於新北市的「黃金資收站」。

這一首金質桃園的回收協奏曲，由市民、村里環保志工以及環保局清潔隊三方面共同合作。清潔大隊大隊長羅文林表示，根據統計，個體戶每個月撿拾回收物的平均所得約4000元，這項工作薪水雖然不高，但也不無小補。徐德旺里長表示橫峰里的志工有113人，一起協助里內打掃跟回收工作。如果想瞭解更多桃園市的資源回收措施與新消息，請到「桃園市環保局資源回收教育網」查詢。

桃園市政府環境保護局也會派出「資收大軍」到活動現場，幫忙確認民眾載來的回收物，並且幫忙做好各項細分類，包括紙類、紙容器、各色玻璃瓶獨立分類、廢照明光源、廢電風扇等等。活動當天志工們一邊分類一邊把整理好的回收物堆放到車上，不僅減低清潔隊員的負擔，也增加工作效率。

清潔大隊低調身影作為資收的堅強後盾 橫峰里5月26日辦理回收儲值活動，單日量近9000公斤。六都之一的桃園市擁有210萬人口，推出桃園市市民卡「桃樂卡」，除了有多項優惠及市民服務功能之外，更特別的是，民眾還可以用資源回收物來幫這張桃樂卡加值卡片內建的悠遊卡或一卡通，加值後就可以搭乘大眾運輸或者小額消費

fika同時是動詞也是名詞，據說是瑞典語的雙音節kaffe（咖啡）的顛倒。德國當局無法干預非正式的聚會，參與者可以大方暢飲，盡情大談丹麥思想。

林奈與為數不少的醫師與國族主義者花了大量精力與時間，在當時尋找能夠取代咖啡的當地植物。Photo Credit: 積木文化出版 丹麥人也喜歡他們的kaffepunch（咖啡加杜松子酒與糖）。丹麥人會聚集在市政廳進行集會並頌唱丹麥歌曲，但德國統治當局禁止集會提供酒精飲品。人們在少了Kaffepunch的陪伴之下難以心滿意足地散會，因此Sønderjysk Kaffebord（南日德蘭咖啡桌）的傳統就此展開。

」許多fika點心也會把咖啡當成食材，例如到處都可見的chokladbollar（巧克力球）。走私頻傳，而咖啡隨即迅速成為普通人都能享用的飲料——並不僅限於中產階級。

自1800年代起，挪威與瑞典開始流行將私釀烈酒加入咖啡飲用，尤其是鄉村地帶。北歐的薩米地區包含挪威北部、瑞典、芬蘭與俄羅斯，一直以來居住於此處的原住民薩米人，其文化便由這片極寒氣候地帶所形塑。

各地的製作配方也有所差異，例如有些地區會加點白蘭地或干邑。如今，Sønderjysk Kaffebord仍然是日常傳統之一，也成為名符其實的烘焙點心與咖啡盛宴。