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安德瑞亚告诉记者,民办教民办教抗议从9月17日就开始了,民办教民办教但直到10月初几百名示威者在布鲁克林桥上被捕,主流媒体才开始关注,可以说随着这场示威逐渐得到工会等大机构的关注和更多政客的参与,媒体才不得不重视。
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本情况全国各地很多面粉生产商都在使用。一位来自河南郑州的淘宝商家表示,民办教民办教偶氮甲酰胺主要用做面粉改良剂和面包口感的改良剂,可以提高面粉的筋度,目前使用得很广泛,很好用。资料显示,师关于师的基说明介绍偶氮甲酰胺最初的用途是添加在塑料制品之中以增强其韧性。在北京一家大型超市里,本情况记者看到,本情况货架上出售的十余款面粉中,标明含有偶氮甲酰胺成分的有三种,分别是名为古船金牌面包粉、中粮香雪面包粉以及中裕小麦粉。
据记者不完全统计,淘宝上有约三十家网店销售偶氮甲酰胺这一添加剂,每千克价格在40-55元左右。赛百味中国声明称,中国市场食品中并不含有这一成分。
2010年,比利时政府要求所有泡沫地垫中禁止使用偶氮甲酰胺。中国农业大学食品学院副教授范志红则表示,偶氮类物质可能会影响儿童对于微量元素的吸收。但别超过国内标准就行。专家建议食品中禁止使用最新《食品安全标准》修订稿中,偶氮甲酰胺仍然属于可使用的范围。
资料显示,包括欧盟在内,澳大利亚、新西兰、日本、新加坡等绝大多数国家均不允许在食品中使用偶氮甲酰胺。我国尚无相应检测标准和方法。这意味着,45ppm的偶氮甲酰胺就将产生45ppb的氨基脲,是动物源性食品中检出上限的90倍!谢华民认为,在超标90倍的情况下,我国目前并无任何可用于执法的标准检测方法。目前国内偶氮甲酰胺在食品中使用的上限标准为45ppm(1000ppb=1ppm)。
偶氮甲酰胺不是唯一的增筋剂,我们做过测试,它是可以被取代的。而就在不久之前,赛百味还被美国第一夫人米歇尔称赞为每一项食物内容符合最高营养标准。
禁止在食品中添加偶氮甲酰胺成分。相关法律人士对记者表示,《食品安全法》作为卫生部标准的上位法,如果随着科技的进步,发现以前不能检测而目前来看存在风险的添加剂,卫生部的新标准作为下位法,应当遵守上位法的规定,进行随时更新。
国家粮食局标准质量中心原高级工程师谢华民说。而国外在这方面的发展非常快。记者在中粮我买网随机查询其在线出售的二十款面包粉中,配料表中标明含有这一成分的共有五款。国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果,及时对食品添加剂的品种、使用范围、用量的标准进行修订。因为现代人会同时接触到多种人工添加剂。2005年进一步禁止偶氮甲酰胺在食品包装中使用。
在中粮集团的在线食品销售网站我买网上,记者看到,一款中粮面业出品的名为香雪面粉的配料表里,直接标明内含有偶氮甲酰胺成分。偶氮甲酰胺添加的剂量你们可以自己配置。
多种添加剂加在一起,对人到底是有好处,还是有坏处?国内这方面做的毒理实验很少。虽然北美地区允许使用该添加剂,但是在面粉添加这一成分时会在成分表中标示该物质含有可能致癌成分。
之后星巴克中国承认,在华出售面包制品中含有偶氮甲酰胺成分,但表示这一食品添加剂符合中国食品添加剂使用标准。在我国和世界上绝大多数国家,呋喃西林都是禁用兽药,呋喃西林通过动物代谢会产生氨基脲。
增筋剂分解物毒性超标90倍专家表示,偶氮甲酰胺的致癌嫌疑来自其分解物氨基脲,其含量超现有标准90倍。今年2月,美国公众科学中心(CSPI)敦促美国食品和药物管理局(FDA)参照《德莱尼修正案》,禁止使用对人或动物存在致癌风险的食品添加剂,至少应降低其使用量。据我国《食品安全法》第四十五条规定,食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。根据欧盟有关资料显示,加入食品中的偶氮甲酰胺,会产生0.1%的氨基脲。
国内多款面粉的配料表中,就标明含有这一成分。然而2013年最新的《食品安全标准》修订稿,偶氮甲酰胺仍然属于可使用的范围。
在动物源性食品中,氨基脲的含量不得超过0.5ppb。至于用量你们可以自己配置。
尽管国内有标准明确对偶氮甲酰胺使用做出了限制,但在检测环节处于真空状态。而在北京的一家超市内,一款维维集团出品的维维面粉里,偶氮甲酰胺也是添加剂配料之一。
CSPI认为赛百味和麦当劳等连锁店应立即停止使用偶氮甲酰胺。但FDA网站上显示,偶氮甲酰胺的使用范围是面粉漂白和烤制面包,相比我国的使用范围更加明确。偶氮甲酰胺是否有毒害?能否添加到食品中?我们目前平时食用的食品中是否含有这一成分?国家粮食局标准质量中心原高级工程师谢华民告诉记者,虽然偶氮甲酰胺的毒性目前无法精确测定,但偶氮类化学物质都具有一定的致癌性。欧盟禁止在食品中添加偶氮甲酰胺成分。
谢华民指出,测试表明,盐和鸡蛋就是最好的增筋剂。加拿大加拿大偶氮甲酰胺的使用标准是20mg/kg。
国家药物安全评价监测中心病理学顾问、北京大学医学部公共卫生学院毒理学系教授李寅增则认为,对添加剂,做单一的毒理实验是不够的。2月中旬,赛百味美国被曝光面包制品中含有一种名为偶氮甲酰胺(ADA)的工业发泡剂,引发媒体关注,该成分同样添加于鞋底当中。
该商家同时表示,虽然有些企业不会在配料表标明含有偶氮甲酰胺,但并不意味着没有添加。在赛百味美国迅速表示本国出售食品将不再使用该添加剂之后,美国网络关于停止在面粉中添加偶氮甲酰胺的请愿人数已经超过9万人。
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