广东上半年全社会用电量全国第一！

　　此外，广东上国第LALABOBO已开始和阿里智慧门店展开新零售方面的合作，只不过目前还处于探讨阶段。

从Easy Go今天的成绩来看，半年全他们的打法似乎没有错，半年全并且因为长期专注于社区地产，Easy Go与诸多地产商达成了战略合作，其中时代中国就是Easy Go的战略投资方。Easy Go联合创始人王牧牧介绍，社会用截至目前，Easy Go单店日流水保持在800-1000元之间，无人盒子总造价也稳定在了8万元。

并不是所有社区都适合无人便利店，电量全一些规模较小，周边又有很多便利店的社区，就不适合无人便利店的布局。而资本之所以不断投入到这样的创新业态，广东上国第说明不管是传统零售人，广东上国第还是创业者们，他们都认准社区场景还有挖掘的潜力，而目前的无人零售技术似乎刚好有可能解决这样的需求，但能不能解决？这还是个未知数。3、半年全无人便利店是伪命题，半年全还是钱景美好？ 回过头来看Easy Go的融资事件，它能说明无人便利店仍具有顽强的生命力吗？ 步步高董事长王填曾痛批无人便利店模式：无人便利店就是个伪命题，一定是死路一条，不管怎么创新都不行。那么，社会用社区场景是否真的适合无人便利店？曾有人质疑，社会用既然用户已经下楼，为什么不多走几步去社区周边品类更丰富的便利店呢？相比于品类有限的无人店，传统便利店或者社区店似乎更能满足用户的需求，这也让人们一度怀疑，无人便利店可能是个伪命题。与此同时，电量全城郊一些大型社区的基础设施却很不完善，电量全例如一个入驻1万人的大型社区，即使门口有便利店，小区居民走到便利店也还需要十分钟时间，更不要说便利店分布较远的社区了。

2017年底无人便利店的声音迅速变小，广东上国第不仅仅因为无人货架兴起，广东上国第抢了无人便利店的风头，更因为无人便利店负面缠身，如难以规模复制，被有关部门叫停等，因为这些待解难题，资本开始变得谨慎，也有越来越多的人唱衰无人便利店。即使在这种情况下，半年全Easy Go仍拿到了1.2亿元A轮融资，颇具逆袭的味道。从市场来看，社会用年轻人对西方文化的接受度提供，轻食简餐和健康甜品的增长空间很大。

很多明星生日、电量全品牌活动等场合，都能看到蔡嘉甜品的身影。Linda 提到，广东上国第蔡嘉甜品坚持无添加、广东上国第无凝固剂、无色素，看起来朴素，一开始用户接受度低，但近几年消费者的健康意识逐渐提高，产品传递的健康元素成为了加分项，吸引到很多爱吃甜品的孕妇、老人和小孩。上海一直是餐饮界的风向标，半年全不少知名甜品店，比如 Lady M，第一家店都选择开在上海。蔡嘉创立时间早，社会用早期主要依靠用户口碑传播，吸引到美食达人和名人的光顾，逐渐积累起名气，明星的生日蛋糕和品牌活动等带来了一批自然流量。

蔡嘉法式甜品定位高消费人群，选址以高档商场为主，目前已开设5家店。另外，因为不同季节会影响胃口，所以甜品配方也会随季节略微调整。

定位高消费人群，蔡嘉法式甜品选址以高档商场为主，面积 400-500 平左右，根据大众点评的数据，平均客单价约 120 元，蛋糕 SKU 约 40 种，包括大蛋糕、小件甜品和礼盒类产品。创璟资本的高级投资经理 Amber 也提到，产品研发和品控均由创始人负责，蔡嘉品牌掌握产品的核心竞争力。而且蔡嘉在原料、生产和运营环节均实现精细化管理，可以标准化和复制。谈及投资逻辑，创璟资本的高级投资经理 Amber 表示，和巴菲特的投资理念类似（巴菲特曾因喜欢喝可乐投资可口可乐），蔡嘉能充分赢得吃客的认可，创始人对料理有极大热情，注重客户的需求。

作为甜品，口味是最核心的竞争力。类似的项目，36氪还报道过gaga鲜语，主打年轻人的社交空间，从茶饮+轻食切入餐饮。核心提示：蔡嘉法式甜品获亿元级天使轮融资，将用于开拓门店、完善线上电商等。在魔都，热爱甜品的朋友可能都对蔡嘉有所耳闻，开店以来，蔡嘉靠金牌拿破仑圈粉无数，不少烘焙品牌纷纷效仿，甚至有人称其为披着奶油外表的鸦片。

这是蔡嘉法式甜品 9 年来首次融资，资金将用于加强供应链能力、开拓门店、扩大配送范围，以及完善线上电商和会员服务。Linda 每年仍有几个月会去不同的蓝带学院分校学习，借鉴各地的食材和做法。

创始人 Linda Wang 告诉我们，蔡嘉的甜品全都手工制作，以招牌甜品拿破仑为例，制作过程长达 72 小时，酥皮由工人每隔两小时起酥完成。今年初开始，蔡嘉上线了嘉生活系列视频，提供美食、插花教学内容。

Linda 称，视频并非盈利项目，而是为了提高品牌知名度，菜品配方公开还能提高用户对品牌的信任度。36氪获悉，蔡嘉法式甜品近日获亿元级融资，投资方为创璟资本。另外，本轮投资方创璟资本隶属于中恒星光投资集团，目前管理规模近 50 亿元，专注于投资成长期的创业公司，特别是智能制造、新一代 ICT、精准医疗等新兴技术与行业，曾投资了奇虎 360、大疆创新、鲲游光电、DaoCloud 等企业。同样起步于上海的 21cake 搭着互联网的顺风车，也成为本地熟知的互联网烘焙品牌。蔡嘉在上海自建了中央厨房和冷链物流车进行配送，虽然和饿了么合作，但配送半径只有5km，区域有限，目前大部分盈利仍来自于堂食和外卖。Linda 从小热爱甜品，她曾在蓝带悉尼学院学习西餐和甜品制作，并考取了厨艺大文凭（需完成法式料理+法式甜点共 6 个学期课程），产品研发均由她完成。

同一款甜品，夏天口感会更清爽，冬天的口感更厚重。团队方面，Linda Wang 获得澳大利亚莫纳什大学硕士学位，蔡嘉第一家门店运营后，赴蓝带悉尼学院学习，考取了厨艺大文凭。

Linda 提到，虽然选址高档商场，租金成本有所增加，但因为消费者客群匹配度高，运营数据反而更好。榛子奶油蛋糕中的榛子酱，是团队买了榛子自己炒然后熬制而成。

店内一款热卖的甜品泰吉正是 Linda 在泰国蓝带分院学习，借鉴泰式料理的食材斑斓叶完成的。总经理 Cindy Sung 曾在半岛酒店集团香港及上海任职 16 年，曾任上海半岛酒店餐厅总监，负责蔡嘉的日常运营

现在团队也开始尝试和美妆品牌跨界合作营销。蔡嘉创立时间早，早期主要依靠用户口碑传播，吸引到美食达人和名人的光顾，逐渐积累起名气，明星的生日蛋糕和品牌活动等带来了一批自然流量。这是蔡嘉法式甜品 9 年来首次融资，资金将用于加强供应链能力、开拓门店、扩大配送范围，以及完善线上电商和会员服务。榛子奶油蛋糕中的榛子酱，是团队买了榛子自己炒然后熬制而成。

作为甜品，口味是最核心的竞争力。同一款甜品，夏天口感会更清爽，冬天的口感更厚重。

蔡嘉法式甜品创立于 2009 年，面向高消费人群，提供高品质、无添加的甜品，去年转型做复合餐饮，增加了轻食简餐，已经在上海、杭州开设 5 家门店。创璟资本的高级投资经理 Amber 也提到，产品研发和品控均由创始人负责，蔡嘉品牌掌握产品的核心竞争力。

上海一直是餐饮界的风向标，不少知名甜品店，比如 Lady M，第一家店都选择开在上海。总经理 Cindy Sung 曾在半岛酒店集团香港及上海任职 16 年，曾任上海半岛酒店餐厅总监，负责蔡嘉的日常运营。

同样起步于上海的 21cake 搭着互联网的顺风车，也成为本地熟知的互联网烘焙品牌。类似的项目，36氪还报道过gaga鲜语，主打年轻人的社交空间，从茶饮+轻食切入餐饮。Linda 提到，虽然选址高档商场，租金成本有所增加，但因为消费者客群匹配度高，运营数据反而更好。创始人 Linda Wang 告诉我们，蔡嘉的甜品全都手工制作，以招牌甜品拿破仑为例，制作过程长达 72 小时，酥皮由工人每隔两小时起酥完成。

而且蔡嘉在原料、生产和运营环节均实现精细化管理，可以标准化和复制。36氪获悉，蔡嘉法式甜品近日获亿元级融资，投资方为创璟资本。

在魔都，热爱甜品的朋友可能都对蔡嘉有所耳闻，开店以来，蔡嘉靠金牌拿破仑圈粉无数，不少烘焙品牌纷纷效仿，甚至有人称其为披着奶油外表的鸦片。Linda 称，视频并非盈利项目，而是为了提高品牌知名度，菜品配方公开还能提高用户对品牌的信任度。

店内一款热卖的甜品泰吉正是 Linda 在泰国蓝带分院学习，借鉴泰式料理的食材斑斓叶完成的。团队方面，Linda Wang 获得澳大利亚莫纳什大学硕士学位，蔡嘉第一家门店运营后，赴蓝带悉尼学院学习，考取了厨艺大文凭。