碳中和目标形势下，电网资源配置能力持续提升

傳出民眾黨想觀望2席無黨籍立委態度，碳中和目是否代表第一輪將投給自己人，甚至不進場投票，讓選戰延伸到第二輪投票引發關注

4、标形势下老薑洗淨、用刀背拍碎。文章也可以用聽的虱目魚的鈣質及維生素A含量比鮭魚還要高，电网资膽固醇卻低了許多，具有低脂肪、低熱量、低膽固醇的特性。

5、源配置藥湯再加1杯水燒開，放入虱目魚、老薑、枸杞、紅棗，大火煮約10分鐘，魚熟去泡沫，最後加鹽、米酒調味，即可食用。3、力持续提用聞的，若魚肚子聞起來很臭，絕對就是不新鮮的魚。虱目魚肚粥．食材：碳中和目虱目魚1條、白米1杯、食鹽半小匙、雞粉半小匙、芹菜末1小匙、薑絲適量、蔥絲適量。聰明選魚3要點1、标形势下用手摸魚的表面有無黏液，魚越新鮮就越黏，若是加了福馬林，魚的表面就不會黏。．作法：电网资1、將虱目魚洗乾淨，切出頭、尾、骨熬湯備用。

（圖片來源：源配置Dreamstime/典匠影像）【延伸閱讀】．吃魚好消化又營養，源配置「4族群」最適合吃，但要避免「3部位」．掉髮、消瘦、衰老、經常感冒，都是體內缺乏「1營養素」。2、力持续提看看有沒有蒼蠅沾來沾去，若連蒼蠅都沒有興趣的魚，大家也最好也不要碰。由於乳糖不耐症因人而異，碳中和目可藉由少量食用、且不間斷的方式來增加耐受度，選擇上可以起司、優格、優酪乳，或是低乳糖或沒有乳糖的牛乳為主。

因為老年人牙齒逐漸脫落、标形势下如果配戴的假牙不合，就會影響咀嚼功能，無法充分咬碎食物。电网资原則4：每週至少補充3次植物性蛋白質。臨床上曾發現，源配置年過8旬的銀髮族，源配置在牙齒不好、全口假牙、咀嚼能力下降的情況下，因為咬不動肉類，因此三餐習慣以燕麥、蔬菜湯、粥品等簡單的流質食物來果腹，卻在長期營養不均的情形下，不僅出現嚴重的骨質疏鬆，體重越來越少，同時還併發肌少症、貧血等健康問題，自然有違成功老化的目標。香腸、力持续提甜不辣別先吃 營養師授「無痛瘦身吃法」。

在所有植物性蛋白質食物來源中，黃豆的蛋白質含量最高，且胺基酸組成成分也較完整，可說是優質的攝取來源，且黃豆製品中含有大豆異黃酮、卵磷脂、膳食纖維、維生素及礦物質等多種營養成分，對年長婦女來說，能補充到更多的營養。在國內也有類似研究，行政院主計處調查就發現，國人整體的蛋白質攝取量雖無不足，但50歲以上的熟齡民眾，卻有1／5的人蛋白質攝取不足，甚至31～50歲的年輕中壯族群也有1／10的比例。

原則7：規律運動，促進腸胃蠕動。遠離致癌物「4作法」曝：烤焦食物也別碰。（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）延伸閱讀：。銀髮族，營養需求不可少新陳代謝會隨著年齡增長而逐漸下降，所需的熱量雖然減少，但仍必須攝取食物中的脂肪及簡單的醣類，且蛋白質、維生素、礦物質等營養素，仍須達到建議量。

原則6：少量不間斷食用，增加乳糖耐受度。根據國民健康署的建議，銀髮族每日的飲食建議量，需依生活活動強度予以調配，但如果要讓骨骼與肌肉不受影響，飲食中的蛋白質比例就要提高。原則3：利用烹煮調理方式，改變食物質地。一般來說，成人1天1公斤需要攝取1.2～1.5公克蛋白質。

烤肉「順序搞錯」難怪會胖。原則5：蛋黃攝取量建議每週2～3次。

活動量少、腸胃蠕動也差，營養吸收自然不好，建議銀髮族要有規律的運動、或者可採被動式的按摩腹部、適時補充水分，甚至增加益生菌的補充，維持腸道健康，同時可間接消耗熱量，讓胃口大開。」林伶蓉說，年長者的飲食問題，首先要解決的是牙齒。

或者因為味覺及嗅覺的退化，使得吃的食物越來越重口味，環環相扣下，影響營養的攝取。至於吃純素的年長者，則可改為以蛋奶素為蛋白質來源，營養較完整。原則2：避免使用蹄筋類食物。或者，可以在料理肉品前，先拍打或挑出肉筋，就不用擔心咬不動的困擾。再者，國人三高族群以銀髮族居多，有調查指出，65歲以上的民眾慢性疾病的罹患率高，超過半數是罹患3項以上慢性病，因此，身邊常有年長者，因為礙於三高限制，視肉類為大敵，卻殊不知少了蛋白質的攝取，不只容易流失骨本，甚至可能出現失智、肌少症等危險。到底蛋白質攝取不足會對銀髮族造成哪些危害？簡單來說，蛋白質是構成細胞的重要成分，主導人體的肌肉、骨骼、大腦組織等的建構，以及免疫、代謝系統的運作，如果攝取不足，就可能出現失智、骨質疏鬆、肌少症等情況。

優質蛋白質必須要有足夠的「必需胺基酸」，這可從雞蛋、牛奶、肉類、魚類等攝取得來，其中，魚類是很好的蛋白質來源，尤其是鯖魚、鮭魚、沙丁魚等，不但魚類質地軟，容易咀嚼，也是牙齒不好的老人最佳的食物來源之一香腸、甜不辣別先吃 營養師授「無痛瘦身吃法」。

遠離致癌物「4作法」曝：烤焦食物也別碰。（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）延伸閱讀：。

如果擔心肉類不好咀嚼，可以切成小段或者以燉煮的方式調理，來讓質地變得柔軟、幫助順利進食。蛋白質不足，健康拉警報根據研究指出，美國50歲以上的女性有30～41％、男性有22～38％蛋白質的攝取低於建議量。

由於乳糖不耐症因人而異，可藉由少量食用、且不間斷的方式來增加耐受度，選擇上可以起司、優格、優酪乳，或是低乳糖或沒有乳糖的牛乳為主。至於吃純素的年長者，則可改為以蛋奶素為蛋白質來源，營養較完整。活動量少、腸胃蠕動也差，營養吸收自然不好，建議銀髮族要有規律的運動、或者可採被動式的按摩腹部、適時補充水分，甚至增加益生菌的補充，維持腸道健康，同時可間接消耗熱量，讓胃口大開。原則7：規律運動，促進腸胃蠕動。

如果擔心吃太多蛋，會增加膽固醇的疑慮，建議可以只吃蛋白，至於蛋黃則以每週2～3顆即可。營養師林伶蓉指出，老年人胃口不好、咀嚼能力差，容易擔心吃下太多油脂，且隨著年齡的增加，乳醣酶減少容易產生乳醣不耐症，更害怕喝乳製品，因此，容易造成許多營養素攝取不足的現象。

「與其要銀髮族吃多一點，不如先解決吃太少的問題。原則4：每週至少補充3次植物性蛋白質。

銀髮族，營養需求不可少新陳代謝會隨著年齡增長而逐漸下降，所需的熱量雖然減少，但仍必須攝取食物中的脂肪及簡單的醣類，且蛋白質、維生素、礦物質等營養素，仍須達到建議量。優質蛋白質必須要有足夠的「必需胺基酸」，這可從雞蛋、牛奶、肉類、魚類等攝取得來，其中，魚類是很好的蛋白質來源，尤其是鯖魚、鮭魚、沙丁魚等，不但魚類質地軟，容易咀嚼，也是牙齒不好的老人最佳的食物來源之一。

或者，可以在料理肉品前，先拍打或挑出肉筋，就不用擔心咬不動的困擾。烤肉「順序搞錯」難怪會胖。原則3：利用烹煮調理方式，改變食物質地。在國內也有類似研究，行政院主計處調查就發現，國人整體的蛋白質攝取量雖無不足，但50歲以上的熟齡民眾，卻有1／5的人蛋白質攝取不足，甚至31～50歲的年輕中壯族群也有1／10的比例。

原則5：蛋黃攝取量建議每週2～3次。一般來說，成人1天1公斤需要攝取1.2～1.5公克蛋白質。

臨床上曾發現，年過8旬的銀髮族，在牙齒不好、全口假牙、咀嚼能力下降的情況下，因為咬不動肉類，因此三餐習慣以燕麥、蔬菜湯、粥品等簡單的流質食物來果腹，卻在長期營養不均的情形下，不僅出現嚴重的骨質疏鬆，體重越來越少，同時還併發肌少症、貧血等健康問題，自然有違成功老化的目標。到底蛋白質攝取不足會對銀髮族造成哪些危害？簡單來說，蛋白質是構成細胞的重要成分，主導人體的肌肉、骨骼、大腦組織等的建構，以及免疫、代謝系統的運作，如果攝取不足，就可能出現失智、骨質疏鬆、肌少症等情況。

原則2：避免使用蹄筋類食物。文章也可以用聽的台灣即將進入高齡社會，要成功的老化，首先必須懂得健康保養的原則，其中，從飲食中攝取足夠的營養需求，是最重要的一環。